Description
Des roulés de poulet farcis au jambon et fromage, dorés au four pour un repas simple, fondant et familial. Un plat réconfortant, facile à préparer et plein de goût.
Ingrédients
- 4 escalopes de poulet
- 100 g jambon (coupé en morceaux)
- 100 g fromage à pâte dure (en dés ou râpé)
- 1 oignon (émincé)
- 2 cuillères à soupe crème fraîche
- sel et poivre au goût
- herbes de Provence
- huile d’olive (pour cuisson)
Instructions
- Étape 1 Préchauffez votre four à 180°C.
- Étape 2 Émincez l’oignon et faites-le revenir avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Étape 3 Dans un bol, mélangez le jambon, le fromage, l’oignon doré, la crème fraîche, les herbes, le sel et le poivre.
- Étape 4 Aplatissez les escalopes de poulet pour qu’elles soient fines.
- Étape 5 Déposez une cuillère de farce sur chaque escalope, roulez en paupiette et fixez avec des cure-dents ou ficelle.
- Étape 6 Placez les paupiettes dans un plat allant au four, arrosez d’un filet d’huile d’olive.
- Étape 7 Enfournez 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit cuit et doré.
Notes
Aplatissez bien les escalopes pour un roulage facile. Vous pouvez varier la farce selon vos goûts : champignons, épinards, ricotta, etc. La préparation peut se faire à l’avance pour gagner du temps en semaine.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Cuisine: Française, Maison