Description
Un plat rapide et réconfortant mêlant nouilles tendres, bœuf savoureux et légumes croquants, relevé d’une délicieuse sauce asiatique. Idéal pour les soirs de semaine ou pour impressionner vos invités.
Ingrédients
- 200 g nouilles chinoises
- 300 g bœuf (rumsteck ou filet), coupé en fines lamelles
- 1 carotte, râpée
- 1 poivron rouge, émincé
- 2 oignons verts, hachés
- 3 cuil. à soupe sauce soja
- 1 cuil. à soupe huile de sésame
- 2 gousses d’ail, hachées
- sel et poivre, au goût
Instructions
- Step 1 Préparer les ingrédients : Coupez le bœuf en fines lamelles. Épluchez et râpez la carotte, découpez le poivron en fines lanières et hachez les oignons verts.
- Step 2 Cuire les nouilles : Faites chauffer de l’eau dans une casserole et faites cuire les nouilles selon les instructions. Égouttez-les et réservez.
- Step 3 Cuire le bœuf : Dans une poêle chaude avec l’huile de sésame, faites revenir les lamelles de bœuf pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Ajoutez l’ail haché et mélangez.
- Step 4 Ajouter les légumes : Incorporez la carotte et le poivron. Faites sauter pendant environ 3 minutes.
- Step 5 Mélanger le tout : Ajoutez les nouilles cuites et la sauce soja. Mélangez bien pour enrober tous les ingrédients. Assaisonnez avec sel et poivre.
- Step 6 Finaliser : Ajoutez les oignons verts hachés juste avant de servir.
Notes
Ne cuisez pas trop les légumes pour qu’ils conservent leur croquant. Vous pouvez ajuster la quantité de sauce soja à votre goût. Ajoutez un peu de sauce hoisin ou de piment si vous aimez les plats relevés. Ce plat se conserve bien et se réchauffe facilement.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Plat principal
- Cuisine: Asiatique