Les Mini Muffins Salés Protéinés sont une excellente option pour un snack riche en protéines. Ils sont parfaits pour un petit déjeuner rapide, un en-cas au travail ou même pour un apéritif. Simple à préparer, cette recette vous permettra de faire le plein d’énergie tout en vous régalant.
Pourquoi faire cette recette
Faire des Mini Muffins Salés Protéinés est une manière délicieuse de consommer des protéines. Ils sont sains, faciles à réaliser et peuvent être emportés partout. De plus, ils sont personnalisables selon vos goûts ! C’est un bon moyen d’intégrer des ingrédients nutritifs dans votre alimentation quotidienne.
Comment préparer Mini Muffins Salés Protéinés
Ingrédients :
- 200 g de farine complète
- 100 g de fromage râpé (de votre choix)
- 2 œufs
- 250 ml de lait
- 1 c. à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 100 g de jambon ou de légumes (poivrons, courgettes, etc.)
- Herbes fraîches ou séchées (au goût)
Étapes :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure et le sel.
- Dans un autre bol, battez les œufs et ajoutez le lait. Mélangez bien.
- Incorporez le mélange œufs-lait dans le mélange de farine.
- Ajoutez le fromage, le jambon ou les légumes, et les herbes. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Versez la préparation dans des moules à muffins préalablement graissés ou tapissés de caissettes en papier.
- Enfournez pour environ 15-20 minutes, jusqu’à ce que les muffins soient bien dorés.
- Laissez tiédir avant de démouler.
Comment servir Mini Muffins Salés Protéinés
Servez vos Mini Muffins Salés Protéinés tièdes ou à température ambiante. Ils se marient bien avec une petite salade verte ou peuvent être dégustés seuls comme en-cas. N’hésitez pas à les couper en deux et à ajouter un peu de fromage frais ou de houmous pour plus de goût.
Comment conserver Mini Muffins Salés Protéinés
Conservez vos muffins dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2-3 jours. Pour une conservation plus longue, vous pouvez les congeler. Assurez-vous de les mettre dans un sac de congélation pour éviter les brûlures de congélation.
Astuces pour réussir Mini Muffins Salés Protéinés
- Ne mélangez pas trop la pâte. Arrêtez-vous dès qu’elle est homogène pour des muffins moelleux.
- Variez les ingrédients : essayez différents fromages ou substituts de viande pour diversifier les saveurs.
- Ajoutez des graines (comme des graines de tournesol ou de sésame) pour une texture croquante.
Variations
- Version végétarienne : Remplacez le jambon par des légumes grillés ou des épinards.
- Version épicée : Ajoutez des piments ou du fromage épicé pour un peu de piquant.
- Version sucrée : Pour changer, vous pouvez remplacer certains ingrédients par des éléments sucrés pour des muffins sucrés-salés.
FAQ
1. Peut-on utiliser une autre farine ?
Oui, vous pouvez utiliser de la farine sans gluten ou de la farine d’avoine. Adaptez la quantité de liquide si nécessaire.
2. Combien de temps se conservent-ils au congélateur ?
Les muffins peuvent se conserver jusqu’à 3 mois au congélateur. Assurez-vous de bien les emballer.
3. Peut-on ajouter des noix ou des graines ?
Oui, vous pouvez ajouter des noix ou des graines pour plus de croquant et de nutrition.
Ces Mini Muffins Salés Protéinés sont non seulement simples à faire, mais également délicieux et sains. N’hésitez pas à essayer cette recette et à la personnaliser selon vos envies !