Les Mini-Cheesecakes Salés au Saumon Fumé sont une idée délicieuse pour un apéritif ou une entrée. Faciles à préparer, ces petites bouchées allient la douceur du fromage et le goût savoureux du saumon fumé. Parfaites pour impressionner vos invités à un repas ou une fête, elles apporteront une touche d’originalité à votre table.
Pourquoi faire cette recette
Faire des Mini-Cheesecakes Salés au Saumon Fumé est une excellente idée pour plusieurs raisons. D’abord, c’est une recette rapide et simple à réaliser. Ensuite, ces petits cheesecakes sont à la fois savoureux et élégants, ce qui les rend idéaux pour les occasions spéciales. Enfin, ils peuvent être préparés à l’avance, ce qui vous permet de profiter de vos convives sans stress.
Comment préparer Mini-Cheesecakes Salés au Saumon Fumé
Ingrédients :
- 200 g de fromage frais
- 100 g de saumon fumé
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 1 citron (jus et zeste)
- 1 cuillère à café d’aneth frais (ou ½ cuillère à café d’aneth séché)
- 4 biscuits salés (type Tuc)
- Sel et poivre au goût
Étapes :
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Mixez les biscuits salés pour obtenir une poudre fine.
- Mélangez les biscuits avec un peu de beurre fondu et pressez ce mélange au fond de petits moules en silicone.
- Dans un saladier, mélangez le fromage frais, la crème fraîche, le jus et le zeste de citron, l’aneth, le sel et le poivre.
- Ajoutez le saumon fumé coupé en petits morceaux au mélange.
- Répartissez ce mélange sur la base de biscuits dans les moules.
- Enfournez pendant 15 minutes. Laissez refroidir.
- Réfrigérez pendant au moins 1 heure avant de démouler et servir.
Comment servir Mini-Cheesecakes Salés au Saumon Fumé
Servez les Mini-Cheesecakes Salés au Saumon Fumé frais avec une garniture d’aneth ou quelques tranches de citron. Vous pouvez les présenter sur un plateau, accompagnés de petits pics pour les déguster facilement.
Comment conserver Mini-Cheesecakes Salés au Saumon Fumé
Les Mini-Cheesecakes se conservent bien au réfrigérateur. Placez-les dans un récipient hermétique et ils resteront frais pendant 2-3 jours. Évitez de les laisser à température ambiante trop longtemps.
Astuces pour réussir Mini-Cheesecakes Salés au Saumon Fumé
- Veillez à bien mélanger les ingrédients pour une texture lisse.
- Laissez suffisamment de temps au cheesecake pour refroidir et se solidifier au réfrigérateur.
- N’hésitez pas à goûter le mélange avant de le mettre au four pour ajuster l’assaisonnement à votre goût.
Variations
Vous pouvez personnaliser ces cheesecakes en ajoutant d’autres ingrédients selon vos préférences. Par exemple, essayez d’incorporer des câpres, des olives hachées, ou même des épinards pour ajouter une touche de verdure.
FAQ
1. Peut-on remplacer le saumon fumé par un autre poisson ?
Oui, vous pouvez utiliser du thon ou du haddock fumé, selon vos goûts.
2. Peut-on faire ces mini-cheesecakes sans cuisson ?
Oui, en ajoutant de la gélatine au mélange, vous pouvez préparer une version sans cuisson.
3. Quelle taille de moules utiliser ?
Des moules à mini muffins ou des moules à tartelettes fonctionnent très bien pour cette recette.
Ces Mini-Cheesecakes Salés au Saumon Fumé sont non seulement simples à préparer, mais ils sont aussi très appréciés lors des repas en famille ou des fêtes. À vos fourneaux !
Mini-Cheesecakes Salés au Saumon Fumé
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 200 g fromage frais
- 100 g saumon fumé coupé en petits morceaux
- 2 cuillères à soupe crème fraîche
- 1 citron (jus et zeste)
- 1 cuillère à café aneth frais ou ½ cuillère à café d'aneth séché
- 4 biscuits salés (type Tuc)
- Sel et poivre au goût
Instructions
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Mixez les biscuits salés pour obtenir une poudre fine.
- Mélangez les biscuits avec un peu de beurre fondu et pressez ce mélange au fond de petits moules en silicone.
- Dans un saladier, mélangez le fromage frais, la crème fraîche, le jus et le zeste de citron, l'aneth, le sel et le poivre.
- Ajoutez le saumon fumé coupé en petits morceaux au mélange.
- Répartissez ce mélange sur la base de biscuits dans les moules.
- Enfournez pendant 15 minutes. Laissez refroidir.
- Réfrigérez pendant au moins 1 heure avant de démouler et servir.