Description

Une version originale et savoureuse des célèbres madeleines, parfaites pour l’apéritif ou un snack. Moelleuses, dorées et pleines de caractère grâce au reblochon fondant et au bacon croustillant.

Ingrédients

3 œufs
150 g farine
100 g beurre fondu
1 sachet de levure chimique
100 g reblochon
100 g bacon
10 cl lait
sel et poivre, au goût

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Instructions

Step 1 Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Step 2 Dans un saladier, battez les œufs avec le lait.
Step 3 Ajoutez la farine et la levure, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Step 4 Incorporez le beurre fondu au mélange.
Step 5 Coupez le reblochon et le bacon en petits morceaux, puis ajoutez-les à la pâte.
Step 6 Salez et poivrez selon votre goût.
Step 7 Versez la pâte dans des moules à madeleines préalablement beurrés.
Step 8 Enfournez pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les madeleines soient dorées.
Step 9 Laissez refroidir avant de démouler.

Notes

Laissez reposer la pâte une heure pour une meilleure texture. Pour varier les saveurs, ajoutez des herbes de Provence, remplacez le bacon par des légumes grillés, ou testez avec d’autres fromages comme le camembert. Se conservent 2-3 jours ou se congèlent facilement.

Category: Apéritif
Cuisine: Française