Description
Des madeleines salées moelleuses au reblochon et au bacon, idéales pour un apéritif ou un brunch.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 150 g farine
- 1 sachet levure chimique (Environ 10g)
- 2 unités œufs
- 100 ml lait
- 100 g beurre fondu
- 150 g reblochon (Coupé en petits morceaux)
- 100 g bacon (Découpé en petits morceaux)
Assaisonnement
- Sel au goût
- Poivre au goût
Instructions
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un grand bol, mélangez la farine et la levure chimique.
- Dans un autre bol, battez les œufs et ajoutez le lait et le beurre fondu.
- Incorporez le mélange liquide au mélange de farine. Mélangez bien.
- Coupez le reblochon et le bacon en petits morceaux. Ajoutez-les à la pâte. Assaisonnez de sel et de poivre.
- Versez la pâte dans des moules à madeleines beurrés.
- Enfournez pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les madeleines soient dorées.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler.
Notes
Servez vos madeleines chaudes ou à température ambiante. Elles accompagnent bien une salade verte ou une sauce au yaourt. Conservez les madeleines dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours, ou au congélateur jusqu’à un mois.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Apéritif, Brunch
- Cuisine: Française