Le gratin de légumes et de poulet au four est un plat réconfortant et savoureux. C’est une excellente façon de combiner des protéines et des légumes dans un seul plat, parfait pour un repas en famille. Ce plat est facile à réaliser et est idéal pour ceux qui cherchent à manger plus sainement tout en se faisant plaisir.
Pourquoi faire cette recette
Faire un gratin de légumes et de poulet est une manière simple d’intégrer des légumes dans votre alimentation. Ce plat est non seulement nutritif, mais il est aussi très gourmand. Avec sa croûte dorée et ses ingrédients fondants, il plaira à coup sûr à toute la famille. De plus, il peut être préparé à l’avance et réchauffé, ce qui le rend pratique pour les soirées chargées.
Comment préparer Légumes Poulet Gratin Four
Ingrédients
- 2 filets de poulet
- 2 courgettes
- 1 poivron rouge
- 1 oignon
- 200 ml de crème fraîche
- 100 g de fromage râpé
- Sel et poivre au goût
- Huile d’olive
Étapes
- Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
- Coupez les filets de poulet en morceaux.
- Lavez et coupez les courgettes et le poivron en dés. Émincez l’oignon.
- Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle. Ajoutez l’oignon et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Ajoutez les morceaux de poulet dans la poêle et faites dorer.
- Incorporez les légumes et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajoutez la crème fraîche, puis mélangez bien. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Versez le mélange dans un plat à gratin. Parsemez de fromage râpé sur le dessus.
- Enfournez pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit doré.
Comment servir Légumes Poulet Gratin Four
Servez ce gratin de légumes et de poulet bien chaud, accompagné d’une salade verte pour un repas équilibré. Vous pouvez aussi le servir avec un peu de riz ou de pâtes.
Comment conserver Légumes Poulet Gratin Four
Pour conserver les restes, laissez le gratin refroidir complètement puis placez-le dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Il se conserve bien pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez également le congeler pour le conserver plus longtemps.
Astuces pour réussir Légumes Poulet Gratin Four
- Assurez-vous de couper les légumes en morceaux de taille uniforme pour une cuisson homogène.
- Vous pouvez ajouter d’autres légumes selon vos goûts, comme des carottes ou des épinards.
- Pour plus de saveur, ajoutez des herbes comme du thym ou du romarin au mélange.
Variations
Cette recette peut être adaptée en utilisant des protéines différentes, comme de la viande hachée ou des morceaux de poisson. Vous pouvez également faire un gratin végétarien en remplaçant le poulet par des légumineux comme des lentilles.
FAQ
Puis-je préparer ce gratin à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer le gratin la veille et le réfrigérer. Il vous suffira de le réchauffer au four avant de servir.
Est-ce que je peux utiliser des légumes surgelés ?
Oui, les légumes surgelés fonctionnent très bien. Il suffit de les décongeler et de les égoutter avant de les intégrer dans le plat.
Peut-on le faire sans crème fraîche ?
Oui, vous pouvez remplacer la crème par du yaourt nature ou une sauce béchamel si vous préférez.
L'équipement
- poêle
- plat à gratin
- four
- couteau de cuisine
- planche à découper
- spatule ou cuillère en bois
Ingrédients
- 2 filets de poulet
- 2 courgettes
- 1 poivron rouge
- 1 oignon
- 200 ml crème fraîche
- 100 g fromage râpé
- sel et poivre au goût
- huile d’olive
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
- Coupez les filets de poulet en morceaux.
- Lavez et coupez les courgettes et le poivron en dés. Émincez l’oignon.
- Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle. Ajoutez l’oignon et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Ajoutez les morceaux de poulet dans la poêle et faites dorer.
- Incorporez les légumes et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajoutez la crème fraîche, puis mélangez bien. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Versez le mélange dans un plat à gratin. Parsemez de fromage râpé sur le dessus.
- Enfournez pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit doré.