Description
Un plat familial savoureux alliant tendreté du poulet, onctuosité de la crème et moelleux du riz. Idéal pour un repas rapide ou une occasion spéciale.
Ingrédients
- 500 g blancs de poulet, coupés en morceaux (2–3 cm)
- 200 g riz long ou basmati
- 1 oignon moyen, émincé finement
- 2 gousses d’ail, hachées finement
- 250 ml bouillon de volaille chaud
- 200 ml crème fraîche ou liquide
- 1 cuillère à soupe huile d’olive
- 1 cuillère à soupe beurre
- 1 cuillère à café paprika
- 1 cuillère à café farine (facultatif, pour épaissir)
- Sel et poivre (au goût)
- Persil frais ciselé (pour garnir)
Instructions
- Step 1 Cuire le riz selon les indications du paquet. Égoutter et réserver au chaud.
- Step 2 Dans une grande poêle à feu moyen, chauffer l’huile et le beurre. Ajouter l’oignon émincé et l’ail haché. Faire revenir 2 à 3 minutes.
- Step 3 Ajouter les morceaux de poulet, saler, poivrer et saupoudrer de paprika. Mélanger et faire dorer 5 minutes.
- Step 4 Facultatif : saupoudrer la farine, bien mélanger. Ajouter le bouillon chaud, porter à ébullition, puis mijoter 5 minutes.
- Step 5 Incorporer la crème. Mélanger et laisser épaissir 3–5 minutes à feu doux (ne pas faire bouillir).
- Step 6 Remettre le poulet dans la sauce, réchauffer 2 minutes. Ajuster l’assaisonnement.
- Step 7 Servir le riz chaud, napper avec le poulet et la sauce. Garnir de persil frais.
Notes
Ajoutez des légumes comme des champignons ou des épinards pour plus de saveurs. Remplacez le poulet par de la dinde ou du tofu pour une version végétarienne. Pour un goût relevé, ajoutez une pincée de piment. Réchauffez à feu doux avec un peu de bouillon pour garder la sauce onctueuse.
- Category: Plat principal
- Cuisine: Familiale