Les lasagnes au poulet et béchamel sont un plat réconfortant qui ravit toute la famille. Ce mélange de pâtes, de poulet tendre et de sauce béchamel crémeuse est parfait pour un repas convivial. Que ce soit pour un dîner en semaine ou une occasion spéciale, cette recette rassemble et fait plaisir à tous.
Pourquoi faire cette recette
Faire des lasagnes au poulet et béchamel est une excellente façon de cuisiner un plat complet et savoureux. C’est un bon moyen d’utiliser des restes de poulet et de profiter d’une sauce maison délicieuse. De plus, les lasagnes peuvent être préparées à l’avance, ce qui facilite le repas lors des jours chargés.
Comment préparer Lasagnes au Poulet et Béchamel
Ingrédients :
- 300 g de pâtes à lasagne
- 400 g de poulet cuit, coupé en morceaux
- 500 ml de lait
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- 100 g de fromage râpé
- 1 oignon, haché
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Épices (par exemple, muscade ou herbes de Provence)
Étapes :
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez l’oignon et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Ajoutez le poulet cuit et mélangez bien pour le réchauffer.
- Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux. Ajoutez la farine et mélangez avec un fouet pour former un roux.
- Petit à petit, ajoutez le lait tout en continuant de fouetter pour éviter les grumeaux. Laissez mijoter jusqu’à ce que la sauce épaississe. Assaisonnez avec du sel, du poivre et un peu de muscade.
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un plat allant au four, étalez un peu de béchamel au fond. Disposez une couche de pâtes, puis une couche de poulet, puis une autre couche de béchamel. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Terminez par une couche de béchamel sur le dessus et saupoudrez de fromage râpé.
- Enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.
Comment servir Lasagnes au Poulet et Béchamel
Pour servir, laissez reposer les lasagnes quelques minutes après les avoir sorties du four. Coupez-les en portions et accompagnez-les d’une salade verte pour équilibrer le repas.
Comment conserver Lasagnes au Poulet et Béchamel
Vous pouvez conserver les lasagnes au poulet dans un plat hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours. Elles se réchauffent très bien au four ou au micro-ondes.
Astuces pour réussir Lasagnes au Poulet et Béchamel
- Assurez-vous de bien épicer la béchamel pour que le goût soit relevé.
- Faites cuire les pâtes à lasagne selon les indications du paquet, sauf si elles sont prêtes à cuire directement.
- Pour une croûte encore plus savoureuse, ajoutez un peu de parmesan sur le dessus avant d’enfourner.
Variations
Vous pouvez varier cette recette en ajoutant des légumes comme des épinards ou des courgettes entre les couches. Pour une version plus gourmande, ajoutez de la mozzarella ou du fromage de chèvre dans les couches.
FAQ
1. Puis-je utiliser du poulet cru pour cette recette ?
Non, il est préférable d’utiliser du poulet cuit pour éviter que le plat ne soit pas assez cuit, surtout pour les pâtes.
2. Peut-on préparer les lasagnes à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer les lasagnes un jour à l’avance et les conserver au réfrigérateur. Il vous suffira de les enfourner le jour même.
3. Quel type de fromage peut-on utiliser ?
Vous pouvez utiliser n’importe quel fromage qui fond bien, comme le mozzarella, le gruyère ou même du cheddar pour un goût différent.
Les lasagnes au poulet et béchamel sont une vraie réussite assurée. Essayez cette recette et rassemblez vos proches autour d’un bon plat fait maison !