Description
Un plat savoureux avec une croûte dorée et sucrée, parfait pour vos repas de fête.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 1 pièce jambon (environ 2-3 kg, cuit)
- 1 tasse miel
- 1/2 tasse cassonade
- 1 cuillère à café cannelle
- 1 cuillère à café muscade
- 1 cuillère à café clous de girofle moulus
- 1/4 tasse moutarde de Dijon
- au goût sel
- au goût poivre
Instructions
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Dans un bol, mélangez le miel, la cassonade, la cannelle, la muscade, les clous de girofle et la moutarde de Dijon.
- Retirez la peau du jambon et faites des entailles en forme de losanges sur la surface.
- Badigeonnez généreusement le jambon avec le mélange de miel et d’épices.
- Placez le jambon dans un plat allant au four et couvrez-le de papier aluminium.
- Enfournez et faites cuire pendant environ 1h30, en arrosant le jambon toutes les 30 minutes avec le jus de cuisson.
- Retirez le papier aluminium et laissez dorer au four pendant 30 minutes supplémentaires.
- Laissez reposer le jambon pendant 10 minutes avant de le trancher.
Notes
Conservez les restes au réfrigérateur dans un contenant hermétique jusqu’à 5 jours. Vous pouvez également le congeler en portions.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 1 hour 30 minutes
- Category: Dîner, Plats Principaux
- Cuisine: Française