Le Jambon de Noël Rôti, Glacé au Miel et Parfumé aux Épices est un plat savoureux qui sublime vos repas de fête. Avec sa croûte dorée et sucrée, ce jambon devient rapidement le plat central de votre table de Noël. Il impressionne vos invités et ravit les papilles.
Pourquoi faire cette recette
Cette recette est parfaite pour les repas de fête. Elle combine des saveurs sucrées et épicées qui séduisent tout le monde. De plus, le jambon rôti est assez simple à préparer, ce qui vous laisse du temps pour profiter de vos proches. C’est une manière délicieuse et conviviale de célébrer les moments en famille.
Comment préparer le Jambon de Noël Rôti, Glacé au Miel et Parfumé aux Épices
Préparer ce jambon nécessite quelques ingrédients simples et un peu de temps, mais le résultat en vaut la peine.
Ingrédients :
- 1 jambon (environ 2-3 kg, cuit)
- 1 tasse de miel
- 1/2 tasse de cassonade
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café de muscade
- 1 cuillère à café de clous de girofle moulus
- 1/4 tasse de moutarde de Dijon
- Sel et poivre
Étapes :
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Dans un bol, mélangez le miel, la cassonade, la cannelle, la muscade, les clous de girofle et la moutarde de Dijon.
- Retirez la peau du jambon et faites des entailles en forme de losanges sur la surface.
- Badigeonnez généreusement le jambon avec le mélange de miel et d’épices.
- Placez le jambon dans un plat allant au four et couvrez-le de papier aluminium.
- Enfournez et faites cuire pendant environ 1h30, en arrosant le jambon toutes les 30 minutes avec le jus de cuisson.
- Retirez le papier aluminium et laissez dorer au four pendant 30 minutes supplémentaires.
- Laissez reposer le jambon pendant 10 minutes avant de le trancher.
Comment servir le Jambon de Noël Rôti, Glacé au Miel et Parfumé aux Épices
Servez ce jambon chaud, accompagné de légumes rôtis, de purée de pommes de terre ou de pain frais. Vous pouvez aussi le présenter sur un plat de fête, décoré de fruits secs et d’herbes fraîches pour une touche festive.
Comment conserver le Jambon de Noël Rôti, Glacé au Miel et Parfumé aux Épices
Conservez les restes du jambon au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Il se garde bien pendant 3 à 5 jours. Vous pouvez aussi le congeler en portions pour le déguster plus tard.
Astuces pour réussir le Jambon de Noël Rôti, Glacé au Miel et Parfumé aux Épices
- Ne sautez pas l’étape d’arrosage ; cela empêche le jambon de se dessécher.
- Pour un goût encore plus riche, laissez mariner le jambon dans le mélange d’épices pendant quelques heures avant la cuisson.
- Privilégiez un jambon de qualité pour un goût optimal.
Variations
Vous pouvez varier les épices selon vos préférences. Essayez d’ajouter du gingembre moulu ou des zestes d’orange pour une touche différente. Si vous aimez le piquant, un peu de paprika peut également faire des merveilles.
FAQ
1. Puis-je utiliser un jambon cru ?
Oui, mais le temps de cuisson sera plus long. Assurez-vous qu’il soit bien cuit à cœur.
2. Comment savoir si le jambon est cuit ?
Un thermomètre à viande doit indiquer 70°C (160°F) à l’intérieur du jambon.
3. Peut-on préparer ce jambon à l’avance ?
Oui, vous pouvez le préparer la veille et le réchauffer avant de servir.
Jambon de Noël Rôti
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 1 pièce jambon (environ 2-3 kg, cuit)
- 1 tasse miel
- 1/2 tasse cassonade
- 1 cuillère à café cannelle
- 1 cuillère à café muscade
- 1 cuillère à café clous de girofle moulus
- 1/4 tasse moutarde de Dijon
- au goût sel
- au goût poivre
Instructions
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Dans un bol, mélangez le miel, la cassonade, la cannelle, la muscade, les clous de girofle et la moutarde de Dijon.
- Retirez la peau du jambon et faites des entailles en forme de losanges sur la surface.
- Badigeonnez généreusement le jambon avec le mélange de miel et d’épices.
- Placez le jambon dans un plat allant au four et couvrez-le de papier aluminium.
- Enfournez et faites cuire pendant environ 1h30, en arrosant le jambon toutes les 30 minutes avec le jus de cuisson.
- Retirez le papier aluminium et laissez dorer au four pendant 30 minutes supplémentaires.
- Laissez reposer le jambon pendant 10 minutes avant de le trancher.