Le Jambon de Noël Rôti au Miel et au Romarin est un plat savoureux et festif qui ravira vos invités pendant les fêtes. Avec sa croûte dorée et son goût sucré-salé, ce jambon est parfait pour un repas en famille ou entre amis.
Pourquoi faire cette recette
Faire un Jambon de Noël Rôti au Miel et au Romarin permet de créer une ambiance chaleureuse et conviviale à votre table. C’est un plat qui impressionne sans être difficile à réaliser. De plus, l’utilisation de miel et de romarin ajoute une touche unique et raffinée.
Comment préparer le Jambon de Noël Rôti au Miel et au Romarin
Suivez cette recette simple pour préparer un jambon qui sera le point culminant de votre repas de Noël.
Ingrédients :
- 1 jambon de Noël (environ 2 kg)
- 100 g de miel
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 4 branches de romarin frais
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- 1 orange (pour le jus)
Étapes :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Dans un petit bol, mélangez le miel, la moutarde, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
- Placez le jambon dans un plat allant au four.
- Badigeonnez le jambon avec le mélange de miel et moutarde.
- Ajoutez les branches de romarin sur le dessus du jambon.
- Pressez l’orange pour en extraire le jus et versez-le sur le jambon.
- Enfournez le jambon pendant environ 1 heure, en l’arrosant toutes les 15 minutes.
- Vérifiez que le jambon est bien chaud à l’intérieur avant de le sortir du four.
- Laissez reposer pendant 10 minutes avant de découper et de servir.
Comment servir le Jambon de Noël Rôti au Miel et au Romarin
Servez le jambon chaud, accompagné de légumes rôtis, de purée de pommes de terre ou d’une salade verte. N’oubliez pas de verser un peu de la sauce du plat sur chaque portion.
Comment conserver le Jambon de Noël Rôti au Miel et au Romarin
Si vous avez des restes, laissez le jambon refroidir complètement avant de le ranger. Placez-le dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Il se conserve bien jusqu’à 3 jours. Vous pouvez également le congeler, mais assurez-vous de bien l’emballer.
Astuces pour réussir le Jambon de Noël Rôti au Miel et au Romarin
- Utilisez un thermomètre pour viande pour vous assurer que le jambon atteint une température interne de 70°C (160°F).
- N’hésitez pas à ajuster la quantité de miel selon votre goût.
- Vous pouvez également ajouter d’autres herbes, comme du thym, pour varier les saveurs.
Variations
Pour une version encore plus gourmande, essayez d’ajouter des épices comme du clou de girofle ou de la cannelle dans la marinade. Vous pouvez aussi remplacer le miel par du sirop d’érable pour un goût différent.
FAQ
1. Peut-on utiliser un jambon déjà cuit ?
Oui, vous pouvez utiliser un jambon déjà cuit. Il vous suffira simplement de le réchauffer au four en suivant les mêmes étapes.
2. Quelles autres herbes peuvent être utilisées ?
En plus du romarin, vous pouvez essayer d’autres herbes comme le thym, la sauge ou même de l’aneth pour ajouter différentes nuances de saveur.
3. Puis-je préparer le jambon à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer le jambon à l’avance en le cuisinant le jour précédent. Il suffira de le réchauffer doucement avant de le servir.
Print
- Total Time: 1 hour 10 minutes
- Yield: 8 parts
Description
Un plat principal festif, doré et parfumé, alliant le goût sucré du miel à la fraîcheur du romarin. Parfait pour les grandes tablées de Noël ou les repas d’hiver chaleureux.
Ingrédients
- 1 jambon de Noël (environ 2 kg)
- 100 g miel
- 2 c. à soupe moutarde
- 4 branches de romarin frais
- 2 c. à soupe huile d’olive
- sel et poivre au goût
- 1 orange (pour le jus)
Instructions
- Step 1 Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Step 2 Dans un petit bol, mélangez le miel, la moutarde, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
- Step 3 Placez le jambon dans un plat allant au four.
- Step 4 Badigeonnez le jambon avec le mélange de miel et moutarde.
- Step 5 Ajoutez les branches de romarin sur le dessus du jambon.
- Step 6 Pressez l’orange pour en extraire le jus et versez-le sur le jambon.
- Step 7 Enfournez le jambon pendant environ 1 heure, en l’arrosant toutes les 15 minutes.
- Step 8 Vérifiez que le jambon est bien chaud à l’intérieur avant de le sortir du four.
- Step 9 Laissez reposer pendant 10 minutes avant de découper et de servir.
Notes
Utilisez un thermomètre pour vérifier une température interne de 70°C. Ajustez le miel selon votre goût. Pour une variante, remplacez le miel par du sirop d’érable ou ajoutez du clou de girofle dans la marinade.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 1 hour
- Category: Plat principal
- Cuisine: Festive, Française