Description

Un jambon caramélisé au miel et parfumé d’épices chaleureuses, parfait pour sublimer votre repas de fête. Facile à préparer, il est tout aussi délicieux chaud que froid.

Ingrédients

1 jambon cuit (environ 1,5 kg)
200 g miel
2 cuillères à soupe moutarde
1 cuillère à café cannelle
1 cuillère à café muscade
1 cuillère à café clou de girofle (moulu)
2 cuillères à soupe jus d’orange
1/2 cuillère à café poivre noir

Mode De Cuisson Prévenir de votre écran de noir

Instructions

Step 1 Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
Step 2 Dans un bol, mélangez le miel, la moutarde, la cannelle, la muscade, le clou de girofle, le jus d’orange et le poivre noir.
Step 3 Placez le jambon dans un plat allant au four. Badigeonnez-le avec le mélange préparé.
Step 4 Enveloppez le jambon dans du papier aluminium.
Step 5 Faites cuire au four pendant 1 heure. À mi-cuisson, retirez l’aluminium et badigeonnez à nouveau.
Step 6 Poursuivez la cuisson 30 minutes sans couvercle pour caraméliser.
Step 7 Sortez le jambon du four et laissez reposer avant de trancher.

Notes

Utilisez un miel parfumé (type châtaignier) pour un goût plus marqué. N’hésitez pas à ajouter des fruits secs (pruneaux, abricots) pour une touche festive. Le jambon peut être préparé la veille et réchauffé doucement avant service.

Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 1 hour 30 minutes
Category: Plat principal
Cuisine: Fêtes, Française