Description

Un gratin réconfortant et de saison qui mêle la douceur de la courge butternut à la richesse d’un gratin dauphinois classique. Une touche automnale parfaite pour vos repas en famille ou entre amis.

Ingrédients

1 courge butternut
1 kg pommes de terre
500 ml crème fraîche
1 gousse d’ail
150 g fromage râpé (type gruyère)
sel
poivre
noix de muscade

Mode De Cuisson Prévenir de votre écran de noir

Instructions

Step 1 Préchauffez votre four à 180°C.
Step 2 Épluchez et coupez la courge butternut en fines tranches.
Step 3 Faites de même avec les pommes de terre.
Step 4 Frottez un plat à gratin avec la gousse d’ail coupée en deux.
Step 5 Disposez en couches les tranches de courge et de pommes de terre dans le plat.
Step 6 Dans un bol, mélangez la crème, le sel, le poivre, et la noix de muscade. Versez ce mélange sur les légumes.
Step 7 Parsemez le fromage râpé sur le dessus.
Step 8 Enfournez pendant 45 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et que les légumes soient tendres.
Step 9 Servez chaud.

Notes

➤ Coupez les légumes en tranches régulières pour une cuisson homogène.
➤ Ajoutez du fromage de chèvre ou des herbes comme le thym ou le romarin pour varier les saveurs.
➤ Pour une version sans lactose, utilisez des alternatives végétales.

Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 45 minutes
Category: Plat principal
Cuisine: Française, Fusion