Le gratin aux trois légumes est un plat savoureux et réconfortant. Facile à préparer, il combine les bienfaits de trois légumes pour créer un accompagnement délicieux. Ce gratin peut être servi avec de la viande, du poisson ou même en plat principal pour un repas léger.

Pourquoi faire cette recette

Faire un gratin aux trois légumes permet de profiter des bienfaits nutritionnels des légumes. C’est un excellent moyen d’ajouter plus de légumes à votre alimentation. De plus, ce plat est crémeux et gratiné, ce qui ravira les papilles de toute la famille.

Comment préparer le gratin aux trois légumes

Préparer un gratin aux trois légumes ne prend pas beaucoup de temps. Suivez les étapes simples ci-dessous et vous aurez un plat délicieux à partager.

Ingrédients :

1 courgette
1 carotte
1 poivron
200 ml de crème fraîche
100 g de fromage râpé
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre au goût

Étapes :

Préchauffez le four à 180°C.
Lavez et coupez les légumes : la courgette en rondelles, la carotte en fines lamelles et le poivron en dés.
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et ajoutez les légumes. Faites revenir pendant 5 minutes.
Dans un plat à gratin, disposez les légumes cuits.
Ajoutez la crème fraîche et mélangez bien. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Saupoudrez de fromage râpé sur le dessus.
Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit doré et bouillonnant.

Comment servir le gratin aux trois légumes

Servez le gratin aux trois légumes chaud, directement sorti du four. Il accompagne à merveille des viandes grillées ou peut être dégusté seul avec une belle salade verte.

Comment conserver le gratin aux trois légumes

Si vous avez des restes, laissez le gratin refroidir. Placez-le dans un récipient hermétique et conservez-le au réfrigérateur. Vous pouvez le garder jusqu’à 3 jours. Pour le réchauffer, mettez-le au four à 180°C pendant environ 15 minutes.

Astuces pour réussir le gratin aux trois légumes

Vous pouvez pré-cuire les légumes pour un gratin encore plus fondant.
N’hésitez pas à varier les légumes selon vos goûts : brocoli, épinards ou pommes de terre fonctionnent très bien aussi.
Pour une croûte encore plus savoureuse, ajoutez un peu de chapelure sur le fromage avant de mettre au four.

Variations

Vous pouvez personnaliser ce gratin en ajoutant des épices comme le paprika ou des herbes comme le thym. Ajoutez également des morceaux de jambon ou de poulet si vous souhaitez un plat plus complet.

FAQ

1. Est-ce que je peux utiliser des légumes surgelés ?
Oui, vous pouvez utiliser des légumes surgelés pour faciliter la préparation. Assurez-vous de les décongeler avant de les cuire.

2. Puis-je préparer le gratin à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer le gratin la veille et le réchauffer au four le jour même.

3. Quelle crème dois-je utiliser ?
Vous pouvez utiliser de la crème fraîche épaisse ou liquide, selon votre préférence. La crème légère fonctionnera également.