Le gâteau au chocolat praliné est un vrai délice pour les amateurs de chocolat. Avec sa texture moelleuse et son goût riche, il est parfait pour les moments de gourmandise ou pour les célébrations. Ce gâteau combine la douceur du chocolat avec le croquant du praliné, un mariage qui ravira vos papilles.
Pourquoi faire cette recette
Faire un gâteau au chocolat praliné, c’est faire plaisir à soi-même et à ses proches. Que ce soit pour un anniversaire, un goûter ou simplement pour le plaisir, ce gâteau est toujours une bonne idée. De plus, la recette est simple et rapide à réaliser. Vous impressionnerez vos amis et votre famille avec vos talents de pâtissier !
Comment préparer Gâteau au chocolat praliné
Ingrédients :
- 200 g de chocolat noir
- 150 g de beurre
- 150 g de sucre
- 4 œufs
- 100 g de farine
- 100 g de praliné en pâte
- 1 sachet de levure chimique
- Une pincée de sel
Étapes :
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.
- Dans un grand bol, battez les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Ajoutez le praliné, le mélange chocolat-beurre fondu et mélangez bien.
- Incorporez la farine, la levure et une pincée de sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Versez la préparation dans un moule beurré et fariné.
- Enfournez pendant 25 à 30 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau : il doit ressortir propre.
- Laissez refroidir avant de démouler.
Comment servir Gâteau au chocolat praliné
Servez le gâteau au chocolat praliné avec une boule de glace à la vanille ou un peu de crème chantilly pour encore plus de gourmandise. Vous pouvez aussi saupoudrer un peu de sucre glace sur le dessus pour une belle présentation.
Comment conserver Gâteau au chocolat praliné
Pour conserver le gâteau, enveloppez-le dans du film plastique et placez-le dans un récipient hermétique. Il peut se garder à température ambiante pendant 2 à 3 jours. Pour une conservation plus longue, mettez-le au réfrigérateur, où il peut durer jusqu’à une semaine. Pensez aussi à le sortir un peu avant de le servir pour qu’il retrouve sa texture moelleuse.
Astuces pour réussir Gâteau au chocolat praliné
- Utilisez du chocolat de bonne qualité pour un meilleur goût.
- Assurez-vous que tous les ingrédients sont à température ambiante avant de commencer.
- Ne mélangez pas trop la pâte une fois que vous avez ajouté la farine, cela pourrait rendre le gâteau dense.
- Laissez refroidir le gâteau complètement avant de le démouler pour éviter qu’il ne se casse.
Variations
Vous pouvez varier cette recette en ajoutant des éclats de noisettes ou des morceaux de chocolat dans la pâte. Pour une touche fruitée, essayez d’incorporer des framboises fraîches ou des morceaux de poire. Vous pouvez aussi remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait pour un goût plus doux.
FAQ
1. Puis-je utiliser du chocolat au lait à la place du chocolat noir ?
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, mais le goût sera plus doux.
2. Est-ce que je peux congeler le gâteau ?
Oui, vous pouvez congeler le gâteau. Assurez-vous de bien l’emballer pour éviter les brûlures de congélation.
3. Quel type de moule est le meilleur pour cette recette ?
Un moule à gâteau en métal ou en silicone fonctionne très bien. Assurez-vous de le beurrer et de le fariner avant de verser la préparation.
Régalez-vous avec ce délicieux gâteau au chocolat praliné !
Gâteau au chocolat praliné
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 200 g chocolat noir Utilisez du chocolat de bonne qualité.
- 150 g beurre À température ambiante.
- 150 g sucre
- 4 unités œufs À température ambiante.
- 100 g farine Ne mélangez pas trop une fois ajoutée.
- 100 g praliné en pâte
- 1 sachet levure chimique
- 1 pincée sel
Instructions
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.
- Dans un grand bol, battez les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Ajoutez le praliné et le mélange chocolat-beurre fondu, puis mélangez bien.
- Incorporez la farine, la levure et une pincée de sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Versez la préparation dans un moule beurré et fariné.
- Enfournez pendant 25 à 30 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau : il doit ressortir propre.
- Laissez refroidir avant de démouler.