Description
Un dessert irrésistible avec un effet brillant et une texture délicieuse, parfait pour les anniversaires et les fêtes.
Ingrédients
Base de biscuits
- 200 g biscuits sablés (Pour la base du gâteau)
- 100 g beurre fondu (Assurez-vous qu’il est bien fondu)
Garniture
- 300 g mascarpone (Pour une texture crémeuse)
- 100 g sucre (Pour sucrer le mélange)
- 200 g chocolat noir (Utilisez du chocolat de bonne qualité)
- 50 g pralin (Pour la décoration)
- 4 pieces œufs (Pour lier la garniture)
Instructions
Préparation de la base
- Écrasez les biscuits sablés en fine poudre.
- Mélangez la poudre de biscuits avec le beurre fondu jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Étalez ce mélange au fond d’un moule à gâteau et tassez bien.
Préparation de la garniture
- Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez le mascarpone et mélangez jusqu’à obtenir une crème lisse.
- Faites fondre le chocolat noir au bain-marie puis incorporez-le à la préparation.
- Versez la préparation sur la base de biscuits.
Repos
- Laissez reposer au réfrigérateur pendant 4 heures.
Décoration
- Une fois le gâteau ferme, décorez avec le pralin avant de servir.
Notes
Servez le gâteau pailleté frais, coupé en petites parts. Conservez-le dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez aussi le congeler, mais protégez-le avec du film alimentaire.
- Prep Time: 20 minutes
- Category: Dessert, Gâteau
- Cuisine: Française