Gâteau Nuage de Grand-Mère

Gâteau Nuage de Grand-Mère

Introduction

Le Gâteau Nuage de Grand-Mère est un dessert léger et moelleux qui rappelle les goûters d’enfance. Avec sa texture aérienne, il fait oublier les soucis de la journée. C’est un régal pour les petits et les grands !

Pourquoi faire cette recette

Faire ce gâteau, c’est se remémorer les moments passés en famille. Sa simplicité fait que même un débutant en cuisine peut le réussir. De plus, il est parfait pour toutes les occasions : anniversaires, goûters ou simplement pour se faire plaisir.

Comment préparer Gâteau Nuage de Grand-Mère

Ingrédients :

• 4 œufs
• 130 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 130 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 50 g de beurre fondu
• Un peu de lait (si nécessaire)

Étapes :

1. Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
2. Séparez les blancs d’œufs des jaunes.
3. Dans un saladier, battez les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux.
4. Ajoutez la farine et la levure, puis mélangez bien.
5. Incorporez le beurre fondu à la préparation.
6. Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement au mélange précédent.
7. Si la pâte est trop épaisse, ajoutez un peu de lait pour obtenir une consistance moelleuse.
8. Versez la pâte dans un moule beurré et fariné.
9. Enfournez pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un couteau en ressorte propre.
10. Laissez refroidir avant de démouler.

Comment servir Gâteau Nuage de Grand-Mère

Servez le Gâteau Nuage de Grand-Mère avec un peu de sucre glace sur le dessus. Vous pouvez également l’accompagner de confiture, de crème chantilly ou de fruits frais pour un dessert encore plus gourmand.

Comment conserver Gâteau Nuage de Grand-Mère

Conservez le gâteau dans une boîte hermétique à température ambiante. Il se garde bien pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez aussi le mettre au réfrigérateur mais sachez qu’il perdra un peu de sa légèreté.

Astuces pour réussir Gâteau Nuage de Grand-Mère

• Assurez-vous que les œufs soient à température ambiante pour un meilleur résultat.
• Ne pas mélanger trop vigoureusement les blancs en neige avec la pâte pour conserver l’air et la légèreté du gâteau.
• Si vous le souhaitez, ajoutez des zestes de citron ou d’orange pour une touche d’originalité.

Variations

• Gâteau Nuage au chocolat : Ajoutez 20 g de cacao en poudre à la pâte.
• Gâteau Nuage aux fruits : Incorporez des morceaux de fruits frais ou des fruits secs dans la pâte.
• Gâteau Nuage au lait de coco : Remplacez une partie du lait par du lait de coco pour une saveur tropicale.

FAQ

1. Puis-je remplacer le beurre par de l’huile ?
Oui, vous pouvez utiliser une huile neutre en remplacement du beurre, mais cela peut légèrement changer la texture.

2. Puis-je faire ce gâteau sans gluten ?
Oui, remplacez la farine par de la farine sans gluten adaptée à la pâtisserie.

3. Combien de temps faut-il pour préparer ce gâteau ?
La préparation prend environ 15 minutes et la cuisson 30 minutes, donc en tout, comptez environ 45 minutes.

Le Gâteau Nuage de Grand-Mère est simple à réaliser et tellement bon ! N’hésitez pas à le tester et à partager avec vos proches. Bon appétit !