Description
Un dessert délicieux qui combine le goût intense du chocolat et la fraîcheur des framboises, parfait pour toute occasion.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 200 g chocolat noir (Utilisez du chocolat de bonne qualité.)
- 100 g beurre (Pour une texture crémeuse.)
- 4 unités œufs (Séparez les blancs des jaunes.)
- 100 g sucre (Ajoutez au mélange de jaunes.)
- 200 ml crème liquide (Pour faire de la chantilly.)
- 200 g framboises (Ajoutez plus pour un goût fruité.)
- 30 g sucre glace (Pour les framboises.)
Instructions
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Mélangez bien.
- Dans un saladier, séparez les blancs des jaunes d’œufs. Ajoutez le sucre aux jaunes et fouettez jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporez le chocolat fondu dans le mélange de jaunes d’œufs.
- Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement au mélange chocolaté.
- Versez la préparation dans un moule et faites cuire au four pendant 20 minutes. Laissez refroidir.
- Dans un autre bol, fouettez la crème liquide jusqu’à obtenir une chantilly.
- Ajoutez les framboises et le sucre glace, puis mélangez délicatement.
- Étalez la mousse de framboise sur le gâteau refroidi. Réfrigérez au moins 2 heures avant de servir.
Notes
Pour servir, coupez le gâteau en parts et ajoutez des framboises fraîches. Vous pouvez aussi le saupoudrer de sucre glace pour une finition élégante. Conservez au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 3 à 4 jours.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Dessert
- Cuisine: Française