Description
Un dessert riche et crémeux qui ravira les amateurs de chocolat, parfait pour toute occasion.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 200 g chocolat noir (Utilisez un chocolat de bonne qualité pour un meilleur goût.)
- 100 g beurre (À température ambiante.)
- 3 unités œufs (De préférence à température ambiante.)
- 150 g sucre (Peut être ajusté selon vos préférences.)
- 250 g mascarpone (Ajoute douceur et légèreté.)
- 50 g farine (Tamisée pour éviter les grumeaux.)
- 1 pincée sel
Instructions
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.
- Dans un saladier, fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
- Incorporez le chocolat fondu dans le mélange d’œufs, puis ajoutez le mascarpone et mélangez bien.
- Ajoutez la farine et la pincée de sel, puis remuez délicatement pour éviter les grumeaux.
- Versez la préparation dans un moule beurré et fariné.
- Enfournez pendant 25 minutes. Le gâteau doit être encore légèrement fondant au centre.
- Laissez tiédir avant de démouler.
Notes
Servez le gâteau tiède, accompagné d’une boule de glace à la vanille ou de crème chantilly. Conservez dans une boîte hermétique pendant 2 à 3 jours ou au réfrigérateur. Faites attention à ne pas dépasser le temps de cuisson pour garder le centre fondant.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Dessert
- Cuisine: Française