Description
Un délicieux gâteau moelleux alliant la saveur douce de la pistache et l’acidité des framboises, parfait pour les occasions spéciales.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 200 g pistaches non salées
- 150 g framboises
- 150 g sucre
- 150 g beurre (beurre mou)
- 3 pieces œufs
- 200 g farine
- 1 sachet levure chimique
- 1 pincée sel
Instructions
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (356°F).
- Dans un mixeur, réduisez les pistaches en poudre.
- Dans un grand bol, battez le beurre mou avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
- Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien.
- Incorporez la poudre de pistache, la farine, la levure et le sel. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
- Ajoutez délicatement les framboises à la pâte.
- Versez la préparation dans un moule beurré et fariné.
- Enfournez pendant 30 à 35 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau : il doit ressortir propre.
- Laissez refroidir avant de démouler.
Notes
Servez le gâteau avec une boule de glace à la vanille ou de la crème chantilly. Vous pouvez le saupoudrer de sucre glace pour une touche finale. Évitez de trop mélanger la pâte pour ne pas rendre le gâteau dense.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Dessert
- Cuisine: Française