Gâteau au Miel Vietnamien Traditionnel (Bánh Bò Nướng)
Introduction
Le Gâteau au Miel Vietnamien Traditionnel, appelé Bánh Bò Nướng, est un délice sucré qui a toujours une place spéciale dans la cuisine vietnamienne. Ce gâteau moelleux et parfumé est surtout apprécié pour sa texture aérienne et son goût doux. Préparez-vous à découvrir une recette simple qui vous permettra de recréer ce dessert chez vous !
Pourquoi faire cette recette
Faire un Bánh Bò Nướng chez soi, c’est plus qu’une simple activité culinaire. C’est une façon de se plonger dans la culture vietnamienne, d’apprendre à maîtriser des techniques de pâtisserie et de partager un moment de convivialité avec vos proches. De plus, le miel apporte une touche unique au gâteau, faisant de chaque bouchée un véritable voyage gustatif.
Comment préparer Gâteau au Miel Vietnamien Traditionnel
Pour préparer ce délicieux gâteau, suivez les étapes simples que nous allons décrire ci-dessous.
Ingrédients :
- 200 g de farine de riz
- 150 g de sucre
- 200 ml de lait de coco
- 100 g de miel
- 2 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- Une pincée de sel
Étapes :
- Préparez votre four : Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Mélangez les ingrédients secs : Dans un grand bol, versez la farine de riz, le sucre, la levure chimique et le sel. Mélangez bien.
- Ajoutez les ingrédients liquides : Dans un autre bol, battez les œufs et ajoutez le miel et le lait de coco. Mélangez jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Combinez les mixtures : Versez le mélange liquide dans le mélange sec. Remuez doucement jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
- Versez dans le moule : Graissez un moule à gâteau et versez-y la pâte.
- Enfournez : Mettez le moule au four et laissez cuire pendant environ 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et qu’un couteau en ressorte propre.
- Laissez refroidir : Une fois cuit, retirez le gâteau du four et laissez-le refroidir avant de le démouler.
Comment servir Gâteau au Miel Vietnamien Traditionnel
Le Bánh Bò Nướng se déguste tiède ou à température ambiante. Vous pouvez le couper en carrés et le présenter sur une belle assiette. Ajoutez un peu de lait de coco ou des fruits frais pour une touche encore plus savoureuse.
Comment conserver Gâteau au Miel Vietnamien Traditionnel
Pour conserver votre gâteau, placez-le dans un contenant hermétique. Il peut être conservé à température ambiante pendant 2 à 3 jours. Si vous souhaitez le garder plus longtemps, réfrigérez-le, mais pensez à le réchauffer légèrement avant de le déguster.
Astuces pour réussir Gâteau au Miel Vietnamien Traditionnel
- Assurez-vous que tous vos ingrédients sont à température ambiante avant de commencer.
- Ne mélangez pas trop la pâte, sinon le gâteau risque d’être dense.
- Surveillez la cuisson, car chaque four est différent. Ne laissez pas le gâteau trop longtemps dans le four.
Variations
Vous pouvez personnaliser le Bánh Bò Nướng en ajoutant des noix, des fruits confits ou même des épices comme la cardamome pour une touche différente. Par ailleurs, vous pouvez remplacer le lait de coco par du lait normal si vous le souhaitez.
FAQ
1. Puis-je utiliser de la farine normale à la place de la farine de riz ?
Non, la farine de riz est essentielle pour obtenir la texture unique de ce gâteau.
2. Combien de temps puis-je conserver ce gâteau au réfrigérateur ?
Il peut être conservé dans le réfrigérateur jusqu’à une semaine. Assurez-vous de bien le couvrir.
3. Puis-je congeler le Gâteau au Miel Vietnamien Traditionnel ?
Oui, vous pouvez le congeler. Enveloppez-le bien dans du film plastique et placez-le dans un contenant hermétique.
Avec cette recette de Gâteau au Miel Vietnamien Traditionnel, vous êtes maintenant prêt à surprendre votre famille et vos amis avec un dessert délicieux et abordable. Bon appétit !
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Gâteau au Miel Vietnamien Traditionnel (Bánh Bò Nướng)
- Total Time: 55 minutes
- Yield: 8 servings
Description
Un délice sucré vietnamien, ce gâteau moelleux et parfumé est apprécié pour sa texture aérienne et son goût doux.
Ingrédients
Ingrédients secs
- 200 g farine de riz
- 150 g sucre
- 1 sachet levure chimique
- 1 pincée sel
Ingrédients liquides
- 200 ml lait de coco (Peut être remplacé par du lait normal)
- 100 g miel
- 2 unités œufs (À température ambiante)
Instructions
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un grand bol, versez la farine de riz, le sucre, la levure chimique et le sel. Mélangez bien.
- Dans un autre bol, battez les œufs et ajoutez le miel et le lait de coco. Mélangez jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Versez le mélange liquide dans le mélange sec. Remuez doucement jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
- Graissez un moule à gâteau et versez-y la pâte.
- Enfournez pour environ 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et qu’un couteau en ressorte propre.
- Laissez refroidir avant de démouler.
Notes
Servez tiède ou à température ambiante. Conservez dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours ou réfrigérez.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Dessert
- Cuisine: Vietnamienne