Le gâteau au chocolat moelleux est un classique de la pâtisserie qui ravit tous les gourmands. Avec sa texture légère et fondante, il est parfait pour toute occasion, que ce soit un goûter en famille ou un anniversaire. Cette recette est simple à suivre et ne nécessite pas d’ingrédients compliqués.
Pourquoi faire cette recette
Réaliser un gâteau au chocolat moelleux, c’est l’assurance de faire plaisir à vos proches. Ce gâteau est toujours apprécié et il est idéal pour satisfaire une envie de douceur. De plus, préparer un gâteau maison permet de contrôler les ingrédients, garantissant un goût authentique et une qualité supérieure.
Comment préparer Gâteau au chocolat moelleux
Ingrédients :
- 200 g de chocolat noir
- 150 g de sucre
- 100 g de beurre
- 4 œufs
- 100 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
Étapes :
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.
- Dans un saladier, battez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
- Ajoutez le chocolat fondu et mélangez bien.
- Incorporez la farine, la levure chimique et le sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Versez la préparation dans un moule beurré et fariné.
- Enfournez pendant environ 25 à 30 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau : il doit ressortir propre.
- Laissez refroidir avant de démouler.
Comment servir Gâteau au chocolat moelleux
Servez le gâteau au chocolat moelleux tiède ou à température ambiante, accompagné d’une boule de glace à la vanille ou d’une cuillerée de crème chantilly. Vous pouvez aussi le saupoudrer de sucre glace pour une touche élégante.
Comment conserver Gâteau au chocolat moelleux
Pour conserver le gâteau, placez-le dans une boîte hermétique à température ambiante. Il se garde jusqu’à 3 jours. Si vous souhaitez le conserver plus longtemps, vous pouvez le placer au réfrigérateur ou le congeler.
Astuces pour réussir Gâteau au chocolat moelleux
- Utilisez du chocolat de bonne qualité pour un meilleur goût.
- Ne pas trop cuire le gâteau pour conserver son moelleux.
- Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le démouler pour éviter qu’il ne se casse.
Variations
Vous pouvez ajouter des noix, des éclats de chocolat ou même des fruits (comme des framboises) pour varier les plaisirs. Une option gourmande serait de faire un cœur coulant en diminuant le temps de cuisson.
FAQ
1. Puis-je utiliser du chocolat au lait à la place du chocolat noir ?
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, mais le goût sera plus sucré.
2. Comment savoir si le gâteau est cuit ?
Vous pouvez insérer un couteau au centre du gâteau ; s’il en ressort propre, le gâteau est cuit.
3. Puis-je faire ce gâteau sans gluten ?
Oui, vous pouvez remplacer la farine par de la farine sans gluten. Assurez-vous de vérifier les proportions.
Profitez de votre gâteau au chocolat moelleux et bon appétit !
L'équipement
- saladier
- fouet ou batteur
- moule à gâteau
- spatule
- four
Ingrédients
- 200 g chocolat noir
- 150 g sucre
- 100 g beurre
- 4 œufs
- 100 g farine
- 1 sachet levure chimique
- 1 pincée sel
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.
- Dans un saladier, battez les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
- Ajoutez le chocolat fondu et mélangez bien.
- Incorporez la farine, la levure chimique et le sel. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Versez la préparation dans un moule beurré et fariné.
- Enfournez pendant environ 25 à 30 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau : il doit ressortir propre.
- Laissez refroidir avant de démouler.