Le Gâteau au Chocolat est un dessert classique qui ravit les gourmands. Son goût riche et sa texture moelleuse en font un incontournable lors des célébrations ou pour se faire plaisir. Que vous soyez un amateur de chocolat ou que vous souhaitiez impressionner vos invités, cette recette est parfaite pour vous.
Pourquoi faire cette recette
Faire un Gâteau au Chocolat, c’est repartir avec le sourire. C’est un dessert simple à réaliser et qui fait toujours plaisir. De plus, il peut être personnalisé selon vos goûts, ce qui en fait une base idéale pour tous vos repas. Que ce soit pour un anniversaire, un goûter ou simplement pour le plaisir, ce gâteau est toujours un bon choix.
Comment préparer un Gâteau au Chocolat
Ingrédients :
- 200 g de chocolat noir
- 150 g de sucre
- 100 g de beurre
- 4 œufs
- 100 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- Une pincée de sel
Étapes :
- Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6).
- Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.
- Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez le mélange chocolat-beurre fondu au bol et mélangez bien.
- Incorporez la farine, la levure chimique et une pincée de sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Versez la pâte dans un moule beurré et fariné.
- Enfournez pendant 25 à 30 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau : il doit en ressortir propre.
- Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler.
Comment servir un Gâteau au Chocolat
Vous pouvez servir le Gâteau au Chocolat tel quel ou le décorer avec un peu de sucre glace. Pour les amateurs de chocolat, ajoutez une ganache au chocolat ou une boule de glace à la vanille à côté du gâteau. Cela ajoutera une touche gourmande et crémeuse.
Comment conserver un Gâteau au Chocolat
Pour conserver votre Gâteau au Chocolat, enveloppez-le bien dans du film plastique. Il se garde à température ambiante pendant 2 à 3 jours. Si vous voulez le garder plus longtemps, placez-le au réfrigérateur. Vous pouvez également le congeler en morceaux pour le déguster plus tard.
Astuces pour réussir un Gâteau au Chocolat
- Choisissez un chocolat de bonne qualité pour un goût optimal.
- Faites attention à la cuisson ; un gâteau trop cuit peut être sec.
- Laissez toujours votre gâteau refroidir avant de le couper.
- Pour un goût encore plus intense, ajoutez une cuillère à café d’extrait de vanille à la pâte.
Variations
Vous pouvez personnaliser votre Gâteau au Chocolat en ajoutant des noix, des pépites de chocolat ou même un parfum d’orange. Pour une version plus légère, pensez à remplacer le beurre par de la compote de pommes.
FAQ
1. Pourquoi mon gâteau est-il sec ?
Cela peut être dû à une cuisson trop longue ou à un mélange trop intense. Surveillez bien le temps de cuisson.
2. Puis-je utiliser du chocolat au lait ?
Oui, mais le goût sera plus doux. Vous pouvez également mélanger du chocolat noir et du chocolat au lait pour un équilibre de saveurs.
3. Que faire si je n’ai pas de levure chimique ?
Vous pouvez remplacer la levure chimique par du bicarbonate de soude. Utilisez une petite quantité de vinaigre ou de jus de citron pour l’activer.
Amusez-vous bien en cuisinant et régalez-vous avec votre Gâteau au Chocolat !
Gâteau au Chocolat
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 200 g chocolat noir Choisissez un chocolat de bonne qualité pour un goût optimal.
- 150 g sucre
- 100 g beurre Peut être remplacé par de la compote de pommes pour une version plus légère.
- 4 pièces œufs
- 100 g farine
- 1 sachet levure chimique Peut être remplacée par du bicarbonate de soude.
- Une pincée de sel
Instructions
Préparation
- Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6).
- Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.
- Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez le mélange chocolat-beurre fondu au bol et mélangez bien.
- Incorporez la farine, la levure chimique et une pincée de sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Versez la pâte dans un moule beurré et fariné.
- Enfournez pendant 25 à 30 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau : il doit en ressortir propre.
- Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler.