Description
Ces fagots de haricots verts sont un accompagnement savoureux et coloré, parfait pour un repas végétarien ou avec de la viande.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 500 g haricots verts (Lavez et époussez les haricots avant la cuisson.)
- 100 g lardons ou de jambon (Peut être remplacé par des alternatives végétariennes.)
- 2 cuillères à soupe huile d’olive (Pour la cuisson.)
- Sel et poivre (Au goût.)
- Paprika (Facultatif, pour assaisonner.)
Matériel
- Fil de cuisine ou des piques en bois (Pour maintenir les fagots ensemble.)
Instructions
Préparation
- Lavez les haricots verts et époussez-les.
- Faites cuire les haricots verts à la vapeur ou dans une casserole d’eau bouillante pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient al dente.
- Égouttez les haricots verts et laissez-les refroidir.
Formation des fagots
- Prenez quelques haricots verts, regroupez-les et entourez-les de lardons ou de jambon.
- Fixez le tout avec du fil de cuisine ou des piques en bois.
Cuisson
- Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen.
- Faites dorer les fagots pendant environ 5-7 minutes en les retournant souvent.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre et du paprika si désiré.
Service
- Servez chaud en accompagnement de vos plats principaux.
Notes
Pour conserver, placez dans un contenant hermétique au réfrigérateur, se conserve 2 à 3 jours. Vous pouvez également les congeler après cuisson.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 7 minutes
- Category: Accompagnement
- Cuisine: Française