Les fagots de haricots verts sont un plat savoureux et coloré, parfait pour accompagner vos viandes ou pour un repas végétarien. Cette recette simple et rapide ravira vos invités et vous permettra de profiter des bienfaits de ces légumes.
Pourquoi faire cette recette
Faire des fagots de haricots verts est une excellente idée. Cela vous permet de manger des légumes de manière originale et délicieuse. De plus, c’est une recette facile à réaliser, idéale pour les débutants en cuisine. Les haricots verts sont également riches en vitamines et en fibres, ce qui en fait un choix sain pour votre alimentation.
Comment préparer des fagots de haricots verts
Ingrédients :
- 500 g de haricots verts
- 100 g de lardons ou de jambon
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Un peu de paprika (facultatif)
- Du fil de cuisine ou des piques en bois
Étapes :
- Lavez les haricots verts et époussez-les.
- Faites cuire les haricots verts à la vapeur ou dans une casserole d’eau bouillante pendant environ 5 minutes. Ils doivent être al dente.
- Égouttez les haricots verts et laissez-les refroidir.
- Prenez quelques haricots verts et regroupez-les, puis entourez-les de lardons ou de jambon.
- Fixez le tout avec du fil de cuisine ou des piques en bois pour former des fagots.
- Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Faites dorer les fagots pendant environ 5-7 minutes en les retournant souvent.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre et du paprika si vous le souhaitez.
- Servez chaud!
Comment servir des fagots de haricots verts
Servez les fagots de haricots verts en accompagnement de vos plats principaux. Ils se marient très bien avec un poulet rôti, un steak ou même une belle salade. Vous pouvez également les disposer sur un plat de service pour que tous vos invités puissent se servir.
Comment conserver des fagots de haricots verts
Pour conserver les fagots de haricots verts, placez-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Ils se garderont bien pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également les congeler après cuisson, mais sachez qu’ils perdront un peu de leur texture.
Astuces pour réussir des fagots de haricots verts
- Assurez-vous de bien cuire les haricots, ils doivent être croustillants.
- Variez les viandes : essayez le bacon, le jambon cru ou même des alternatives végétariennes.
- N’oubliez pas d’assaisonner correctement pour rehausser les saveurs.
Variations
- Vous pouvez ajouter des légumes supplémentaires comme des carottes ou des courgettes.
- Pour une version végétarienne, remplacez le lard par des champignons sautés ou des noix.
- Assaisonnez avec des herbes aromatiques comme le thym ou le romarin pour ajouter de la saveur.
FAQ
1. Puis-je utiliser des haricots verts surgelés pour cette recette ?
Oui, vous pouvez utiliser des haricots verts surgelés. Assurez-vous de les faire cuire avant de les assembler en fagots.
2. Combien de temps puis-je conserver les reste ?
Les fagots de haricots verts se conservent 2 à 3 jours au réfrigérateur.
3. Puis-je les faire à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer les fagots à l’avance et les réchauffer au moment de servir.
Fagots de haricots verts
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 500 g haricots verts Lavez et époussez les haricots avant la cuisson.
- 100 g lardons ou de jambon Peut être remplacé par des alternatives végétariennes.
- 2 cuillères à soupe huile d'olive Pour la cuisson.
- Sel et poivre Au goût.
- Paprika Facultatif, pour assaisonner.
Matériel
- Fil de cuisine ou des piques en bois Pour maintenir les fagots ensemble.
Instructions
Préparation
- Lavez les haricots verts et époussez-les.
- Faites cuire les haricots verts à la vapeur ou dans une casserole d'eau bouillante pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient al dente.
- Égouttez les haricots verts et laissez-les refroidir.
Formation des fagots
- Prenez quelques haricots verts, regroupez-les et entourez-les de lardons ou de jambon.
- Fixez le tout avec du fil de cuisine ou des piques en bois.
Cuisson
- Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen.
- Faites dorer les fagots pendant environ 5-7 minutes en les retournant souvent.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre et du paprika si désiré.
Service
- Servez chaud en accompagnement de vos plats principaux.