Les courgettes farcies légères sont un plat savoureux et nutritif qui ravira toute la famille. Faciles à préparer, ces courgettes sont parfaites pour un repas d’été léger ou un accompagnement. Avec cette recette, découvrez comment allier goût et santé dans un même plat.
Pourquoi faire cette recette
Faire des courgettes farcies légères est une excellente façon de consommer des légumes tout en se faisant plaisir. C’est un plat riche en fibres et en vitamines, qui peut facilement être adapté selon vos goûts. Elles sont également peu caloriques, ce qui en fait une option parfaite pour un repas équilibré.
Comment préparer des courgettes farcies légères
Ingrédients :
- 4 courgettes
- 200g de viande hachée (poulet ou dinde pour une option légère)
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 tomate
- 50g de fromage râpé
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Herbes de Provence (optionnel)
Étapes :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Lavez les courgettes et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
- Avec une cuillère, retirez une partie de la chair des courgettes pour créer un creux.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et ajoutez l’oignon et l’ail hachés. Faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoutez la viande hachée et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite.
- Incorporez la chair des courgettes et la tomate coupée en dés. Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence.
- Remplissez les courgettes avec ce mélange.
- Saupoudrez de fromage râpé.
- Placez les courgettes dans un plat allant au four et enfournez pendant environ 30 minutes.
Comment servir des courgettes farcies légères
Servez les courgettes chaudes, accompagnées d’une salade verte pour un repas équilibré. Vous pouvez également les présenter avec un peu de riz ou un peu de quinoa pour compléter le plat.
Comment conserver des courgettes farcies légères
Les courgettes farcies peuvent se conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez aussi les congeler, mais il est préférable de les consommer fraîches pour profiter de toutes les saveurs.
Astuces pour réussir des courgettes farcies légères
- Choisissez des courgettes bien fermes pour une meilleure texture.
- Variez les ingrédients de la farce selon vos préférences : ajoutez des champignons, des poivrons ou même des céréales.
- Ne surchargez pas les courgettes pour qu’elles cuisent uniformément.
Variations
Pour une version végétarienne, remplacez la viande par du quinoa ou du tofu émietté. Vous pouvez aussi ajouter des légumineuses comme des lentilles pour encore plus de protéines.
FAQ
1. Peut-on préparer les courgettes farcies à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer les courgettes et la farce à l’avance, et les assembler juste avant de les mettre au four.
2. Quelle autre viande peut-on utiliser ?
Vous pouvez utiliser du bœuf, du porc ou même du poisson selon vos goûts.
3. Comment ajuster la recette pour plus ou moins de personnes ?
Il suffit de multiplier ou de réduire les ingrédients en fonction du nombre d’invités.
Courgettes Farcies Légères
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 4 unités courgettes Choisissez des courgettes bien fermes
- 200 g viande hachée (poulet ou dinde) Pour une option légère
- 1 unité oignon
- 2 unités gousses d'ail
- 1 unité tomate Coupée en dés
- 50 g fromage râpé
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- au goût sel
- au goût poivre
- au goût herbes de Provence Optionnel
Instructions
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Lavez les courgettes et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
- Avec une cuillère, retirez une partie de la chair des courgettes pour créer un creux.
Cuisson
- Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et ajoutez l'oignon et l'ail hachés. Faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoutez la viande hachée et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite.
- Incorporez la chair des courgettes et la tomate coupée en dés. Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence.
- Remplissez les courgettes avec ce mélange.
- Saupoudrez de fromage râpé.
- Placez les courgettes dans un plat allant au four et enfournez pendant environ 30 minutes.