Les cookies salés parmesan jambon sont une délicieuse alternative aux biscuits sucrés. Ils allient le goût savoureux du parmesan à la texture croquante du jambon. Parfaits pour un apéritif convivial ou un en-cas, ces petits délices vont ravir vos papilles !
Pourquoi faire cette recette
Cette recette est idéale pour plusieurs raisons. Tout d’abord, elle permet d’apporter une touche originale à vos apéritifs. Ensuite, elle est facile et rapide à réaliser. Enfin, les cookies salés parmesan jambon peuvent être adaptés selon vos goûts, en ajoutant par exemple des herbes ou des épices.
Comment préparer des cookies salés parmesan jambon
Ingrédients
- 100 g de parmesan râpé
- 100 g de jambon coupé en petits morceaux
- 150 g de farine
- 80 g de beurre ramolli
- 1 œuf
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Sel et poivre au goût
Étapes
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un saladier, mélangez le beurre ramolli et le parmesan jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Ajoutez l’œuf et mélangez bien.
- Incorporez la farine, la levure chimique, le jambon, le sel et le poivre. Mélangez jusqu’à avoir une pâte homogène.
- Formez des boules de pâte et déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant environ 10-12 minutes, jusqu’à ce que les cookies soient dorés.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de les déguster.
Comment servir des cookies salés parmesan jambon
Ces cookies salés sont parfaits pour un apéritif. Vous pouvez les servir tièdes ou à température ambiante, accompagnés d’une sauce dips, comme une sauce au yaourt ou une sauce moutarde.
Comment conserver des cookies salés parmesan jambon
Pour conserver vos cookies salés, placez-les dans une boîte hermétique à température ambiante. Ils se conservent bien pendant environ 3 à 5 jours. Vous pouvez aussi les congeler dans un sac hermétique et les laisser dégeler à température ambiante avant de les déguster.
Astuces pour réussir des cookies salés parmesan jambon
- Assurez-vous que le beurre soit bien ramolli pour faciliter le mélange.
- N’hésitez pas à ajouter des herbes comme du romarin ou du thym pour plus de saveurs.
- Surveillez la cuisson pour éviter que les cookies ne brûlent.
Variations
Vous pouvez varier cette recette en remplaçant le jambon par du bacon, du chorizo ou même des légumes grillés pour une version végétarienne. Ajoutez également des oléagineux pour un côté croustillant.
FAQ
1. Peut-on remplacer le parmesan par un autre fromage ?
Oui, vous pouvez utiliser du gruyère ou du fromage de chèvre selon vos préférences.
2. Peut-on réaliser cette recette sans gluten ?
Oui, vous pouvez remplacer la farine de blé par de la farine sans gluten.
3. Combien de cookies cette recette donne-t-elle ?
Cette recette permet de réaliser environ 20 cookies, selon la taille que vous leur donnez.
4. Peut-on préparer la pâte à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l’avance et la conserver au réfrigérateur pendant quelques heures avant de cuire les cookies.
Cookies salés parmesan jambon
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 100 g parmesan râpé
- 100 g jambon coupé en petits morceaux
- 150 g farine
- 80 g beurre ramolli Assurez-vous qu'il soit bien ramolli pour faciliter le mélange.
- 1 pièce œuf
- 1 cuil. à café levure chimique
- Sel et poivre Au goût
Instructions
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un saladier, mélangez le beurre ramolli et le parmesan jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Ajoutez l’œuf et mélangez bien.
- Incorporez la farine, la levure chimique, le jambon, le sel et le poivre. Mélangez jusqu’à avoir une pâte homogène.
- Formez des boules de pâte et déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant environ 10-12 minutes, jusqu’à ce que les cookies soient dorés.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de les déguster.