Aujourd’hui, nous allons découvrir comment cuisiner la viande hachée et les pommes de terre. Ce plat simple et savoureux est parfait pour un repas en famille ou entre amis. Avec des ingrédients basiques, vous obtiendrez un plat réconfortant qui plaira à tous.
Pourquoi faire cette recette
Cette recette est idéale pour plusieurs raisons. Elle est rapide à préparer, nécessite peu d’ingrédients et offre une belle combinaison de saveurs. De plus, la viande hachée est une source de protéine économique et les pommes de terre ajoutent une texture crémeuse et réconfortante.
Comment préparer la viande hachée et les pommes de terre
Ingrédients
- 500 g de viande hachée (boeuf, porc ou volaille)
- 800 g de pommes de terre
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre au goût
- Un peu de persil (pour la garniture)
Étapes
- Préparer les ingrédients : Épluchez et coupez les pommes de terre en cubes. Émincez l’oignon et l’ail.
- Faire cuire les pommes de terre : Dans une casserole, faites cuire les pommes de terre dans de l’eau bouillante pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez et réservez.
- Cuire la viande : Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive. Ajoutez l’oignon et l’ail, puis faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajouter la viande : Ajoutez la viande hachée dans la poêle. Cuisinez jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite. Assaisonnez avec le paprika, le sel et le poivre.
- Mélanger le tout : Ajoutez les pommes de terre cuites à la viande, mélangez bien et laissez mijoter pendant 5 minutes pour que les saveurs se mélangent.
- Servir : Garnissez avec du persil haché avant de servir.
Comment servir la viande hachée et les pommes de terre
Servez la viande hachée et les pommes de terre chaude, directement dans des assiettes. Vous pouvez l’accompagner d’une salade verte pour apporter un peu de croquant et de fraîcheur.
Comment conserver la viande hachée et les pommes de terres
Pour conserver les restes, laissez refroidir le plat et placez-le dans un contenant hermétique. Cela peut se conserver au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez également le congeler et le garder jusqu’à 3 mois. Assurez-vous de bien le réchauffer avant de le consommer.
Astuces pour réussir la viande hachée et les pommes de terre
- Ne pas trop cuire les pommes de terre : Elles doivent être tendres, mais pas trop molles pour garder une bonne texture.
- Assaisonnement : N’hésitez pas à goûter et ajuster l’assaisonnement selon vos préférences.
- Textures variées : Vous pouvez ajouter d’autres légumes, comme des carottes ou des petits pois, pour plus de couleur et de nutriments.
Variations
- Pour une version plus épicée, ajoutez du piment ou de la sauce piquante à la viande.
- Vous pouvez également essayer d’utiliser de la viande hachée de dinde ou de veau pour un goût différent.
- Pour un plat végétarien, remplacez la viande hachée par des lentilles ou des protéines végétales.
FAQ
1. Puis-je utiliser d’autres types de viande hachée ?
Oui, vous pouvez utiliser du porc, de la volaille ou même des alternatives végétales selon vos préférences.
2. Que faire si mes pommes de terre deviennent trop molles ?
Cela peut arriver si elles cuisent trop longtemps. Pour éviter cela, vérifiez la cuisson régulièrement.
3. Puis-je préparer ce plat à l’avance ?
Oui, c’est un excellent plat à préparer à l’avance. Vous pouvez le réchauffer avant de servir.
Viande hachée et pommes de terre
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 500 g viande hachée (boeuf, porc ou volaille) Choisissez selon votre préférence.
- 800 g pommes de terre Épluchez et coupez en cubes.
- 1 oignon Émincez.
- 2 gousses d’ail Émincez.
- 1 cuillère à soupe huile d’olive
- 1 cuillère à café paprika
- Sel et poivre au goût
- Un peu de persil Pour la garniture.
Instructions
Préparation
- Épluchez et coupez les pommes de terres en cubes. Émincez l’oignon et l’ail.
Cuisson des pommes de terre
- Dans une casserole, faites cuire les pommes de terres dans de l’eau bouillante pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez et réservez.
Cuisson de la viande
- Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive. Ajoutez l’oignon et l’ail, puis faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoutez la viande hachée dans la poêle. Cuisinez jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite. Assaisonnez avec le paprika, le sel et le poivre.
Mélange et service
- Ajoutez les pommes de terre cuites à la viande, mélangez bien et laissez mijoter pendant 5 minutes pour que les saveurs se mélangent.
- Garnissez avec du persil haché avant de servir.