Le chou-fleur rôti croustillant au parmesan est un plat savoureux et facile à préparer. Ce légume, souvent sous-estimé, se transforme en un accompagnement délicieux et croquant grâce à la cuisson au four et à une touche de fromage parmesan.
Pourquoi faire cette recette
Cette recette est parfaite pour ceux qui cherchent à manger sain tout en se faisant plaisir. Le chou-fleur est riche en vitamines et en minéraux, et le parmesan apporte une belle saveur. De plus, c’est un plat qui plaira à toute la famille et qui peut accompagner de nombreux plats principaux.
Comment préparer Chou-fleur rôti croustillant au parmesan
Préparer du chou-fleur rôti au parmesan est simple et rapide. Avec quelques ingrédients de base et peu d’étapes, vous obtiendrez un résultat délicieux en un rien de temps.
Ingrédients :
- 1 chou-fleur
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- ½ tasse de parmesan râpé
- 2 cuillères à café d’ail en poudre
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre au goût
- Persil frais pour la garniture (facultatif)
Étapes :
- Préchauffez le four à 220°C (425°F).
- Lavez et découpez le chou-fleur en petits morceaux.
- Dans un grand bol, mélangez l’huile d’olive, l’ail en poudre, le paprika, le sel et le poivre.
- Ajoutez les morceaux de chou-fleur au bol et mélangez bien pour les enrober.
- Répartissez le chou-fleur sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Saupoudrez le parmesan râpé sur le chou-fleur.
- Enfournez pendant 25-30 minutes jusqu’à ce que le chou-fleur soit doré et croustillant.
- Servez chaud, garni de persil frais si vous le souhaitez.
Comment servir Chou-fleur rôti croustillant au parmesan
Vous pouvez servir le chou-fleur rôti croustillant au parmesan comme accompagnement de viandes grillées, de poissons ou même en plat principal avec une salade. C’est également un excellent apéritif à grignoter !
Comment conserver Chou-fleur rôti croustillant au parmesan
Pour conserver les restes, laissez refroidir le chou-fleur, puis placez-le dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Il se garde bien pendant 2-3 jours. Réchauffez-le au four pour retrouver son croustillant.
Astuces pour réussir Chou-fleur rôti croustillant au parmesan
- Assurez-vous que le chou-fleur est bien sec avant de le mélanger avec les ingrédients. Cela aidera à le rendre croustillant.
- Vous pouvez ajuster la quantité de parmesan selon votre goût.
- Pour plus de saveur, ajoutez des épices comme du cumin ou du poivre de Cayenne.
Variations
- Ajoutez des herbes fraîches comme du thym ou du romarin pour un goût encore plus riche.
- Vous pouvez remplacer le parmesan par du fromage vegan pour une version sans produits laitiers.
FAQ
1. Quelle est la meilleure façon de couper le chou-fleur ?
Il est recommandé de couper le chou-fleur en petits morceaux uniformes pour qu’ils cuisent de manière homogène.
2. Puis-je utiliser du chou-fleur surgelé ?
Oui, mais le chou-fleur frais donne un meilleur croustillant. Si vous utilisez du surgelé, assurez-vous de bien le décongeler et de le sécher.
3. Combien de temps puis-je conserver les restes ?
Les restes se conservent jusqu’à 3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Réchauffez-les au four pour retrouver le croustillant.
Préparez ce délicieux chou-fleur rôti croustillant au parmesan et régalez votre famille et vos amis !
Chou-fleur rôti croustillant au parmesan
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 1 chou-fleur
- 4 cuillères à soupe huile d'olive
- ½ tasse parmesan râpé
- 2 cuillères à café ail en poudre
- 1 cuillère à café paprika
- sel et poivre au goût
- persil frais pour la garniture (facultatif)
Instructions
Préparation
- Préchauffez le four à 220°C (425°F).
- Lavez et découpez le chou-fleur en petits morceaux.
- Dans un grand bol, mélangez l'huile d'olive, l'ail en poudre, le paprika, le sel et le poivre.
- Ajoutez les morceaux de chou-fleur au bol et mélangez bien pour les enrober.
- Répartissez le chou-fleur sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Saupoudrez le parmesan râpé sur le chou-fleur.
- Enfournez pendant 25-30 minutes jusqu'à ce que le chou-fleur soit doré et croustillant.
- Servez chaud, garni de persil frais si vous le souhaitez.