Chicken with Garlic Butter est un plat simple et savoureux. Le poulet devient tendre et la sauce au beurre et à l’ail apporte beaucoup de goût. Ce texte explique comment le préparer, le servir et le garder.

Pourquoi faire cette recette

Rapide et facile.
Peu d’ingrédients.
Convient pour un dîner en semaine ou pour recevoir.
Goût riche sans technique compliquée.

Comment préparer Chicken with Garlic Butter

Sortez le poulet du frigo 15 minutes avant la cuisson.
Salez et poivrez la viande.
Faites fondre du beurre et ajoutez l’ail écrasé.
Badigeonnez le poulet avec le beurre à l’ail.
Pour la cuisson, suivez les bases de la cuisson du poulet rôti au four : four chaud, chaleur régulière et vérification de la température interne.
Laissez reposer 5 à 10 minutes avant de servir pour garder le jus.

Ingrédients : Chicken with Garlic Butter

4 cuisses ou blancs de poulet (environ 800 g)
4 cuillères à soupe de beurre
4 gousses d’ail écrasées
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre
1 cuillère à soupe de persil haché (facultatif)
1 cuillère à soupe de jus de citron (facultatif)

Étapes : Chicken with Garlic Butter

Préchauffez le four à 200 °C.
Mélangez le beurre fondu, l’ail, l’huile, le sel et le poivre.
Placez le poulet dans un plat allant au four.
Badigeonnez généreusement le poulet avec le mélange beurre-ail.
Enfournez 30–40 minutes selon la taille, jusqu’à ce que la peau soit dorée et la température interne 75 °C.
Sortez le plat et arrosez encore le poulet avec le jus du plat.
Parsemez de persil et d’un filet de citron si vous le souhaitez.
Laissez reposer 5–10 minutes avant de couper et servir.

Comment servir Chicken with Garlic Butter

Servez avec des légumes rôtis, une purée ou du riz.
Arrosez d’un peu du jus de cuisson pour plus de goût.
Ajoutez une salade verte pour équilibrer le plat.

Comment conserver Chicken with Garlic Butter

Au frigo : dans un récipient hermétique, 2 à 3 jours.
Au congélateur : bien emballé, jusqu’à 2 mois.
Pour réchauffer : au four à 160 °C 15–20 minutes ou au micro-ondes en couvrant pour garder l’humidité.

Astuces pour réussir Chicken with Garlic Butter

Séchez la peau du poulet avant d’ajouter le beurre pour qu’elle soit croustillante.
Ne mettez pas trop de sel au départ ; goûtez le jus de cuisson.
Laissez reposer le poulet après cuisson pour que la viande reste juteuse.
Utilisez un thermomètre pour vérifier la cuisson précise.

Variations

Citronné : ajoutez zestes et jus de citron au beurre.
Herbes : ajoutez thym, romarin ou origan.
Épicé : ajoutez une pincée de piment ou de paprika.
Allégé : remplacez une partie du beurre par du yaourt grec chaud pour une version plus légère.

FAQ

Q : Puis-je utiliser des cuisses ou des blancs ?
R : Oui. Les cuisses restent plus juteuses, les blancs cuisent plus vite.

Q : Quelle température pour cuire le poulet ?
R : 200 °C pour dorer. Température interne sûre : 75 °C.

Q : Peut-on préparer la sauce à l’avance ?
R : Oui, préparez le beurre à l’ail et conservez-le au frigo 1–2 jours. Réchauffez avant d’utiliser.

Q : Comment rendre la peau plus croustillante ?
R : Séchez la peau, chauffez bien le four et ne couvrez pas le poulet pendant la cuisson.

Q : Peut-on congeler le plat déjà cuit ?
R : Oui, bien emballé, jusqu’à 2 mois. Décongelez au frigo avant de réchauffer.

Chicken with Garlic Butter

Un plat simple et savoureux où le poulet est délicieusement moelleux et enveloppé dans une sauce au beurre et à l'ail.

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Cours: Dîner, Plat principal

Cuisine: Française

Mot-clé: accompagnement, Beurre à l'Ail, Dîner rapide, poulet, recette facile

Temps De Préparation: 15

Temps De Cuisson: 40

Temps Total: 55

Servings: servings

Calories: 600kcal

Ingrédients

Ingrédients principaux

800 g 4 cuisses ou blancs de poulet (environ 800 g)
4 cuillères à soupe beurre
4 gousses d’ail écrasées
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre
1 cuillère à soupe de persil haché (facultatif)
1 cuillère à soupe de jus de citron (facultatif)

Instructions

Préparation

Sortez le poulet du frigo 15 minutes avant la cuisson.
Salez et poivrez la viande.
Faites fondre du beurre et ajoutez l’ail écrasé.
Badigeonnez le poulet avec le beurre à l’ail.

Cuisson

Préchauffez le four à 200 °C.
Mélangez le beurre fondu, l’ail, l’huile, le sel et le poivre.
Placez le poulet dans un plat allant au four.
Badigeonnez généreusement le poulet avec le mélange beurre-ail.
Enfournez 30–40 minutes selon la taille, jusqu’à ce que la peau soit dorée et la température interne atteigne 75 °C.
Sortez le plat et arrosez encore le poulet avec le jus du plat.
Parsemez de persil et d’un filet de citron si vous le souhaitez.
Laissez reposer 5–10 minutes avant de couper et servir.

Notes

Servez avec des légumes rôtis, une purée ou du riz. Arrosez d’un peu du jus de cuisson pour plus de goût et ajoutez une salade verte pour équilibrer le plat.

La Nutrition