Le poulet au beurre indien, également connu sous le nom de "Chicken in Indian Butter", est un plat savoureux et réconfortant. Avec des saveurs riches et crémeuses, c’est un incontournable de la cuisine indienne qui va ravir vos papilles. Que vous soyez un novice en cuisine ou un chef expérimenté, cette recette est facile à suivre et très délicieuse !

Pourquoi faire cette recette

Faire du poulet au beurre indien chez soi est une excellente manière de découvrir les saveurs de l’Inde sans quitter votre cuisine. Ce plat est idéal pour les dîners en famille ou les repas entre amis. De plus, il est assez simple à préparer et utilise des ingrédients que vous pouvez facilement trouver dans votre supermarché local.

Comment préparer Chicken in Indian Butter

Ingrédients :

500 g de poulet (poitrine ou cuisse, selon votre préférence)
2 cuillères à soupe de beurre
1 oignon, haché finement
2 gousses d’ail, émincées
1 morceau de gingembre frais (environ 2 cm), râpé
200 ml de crème fraîche
2 cuillères à soupe de pâte de tomate
1 cuillère à café de garam masala
1 cuillère à café de curcuma
1 cuillère à café de cumin
Sel et poivre, au goût
Coriandre fraîche pour la garniture

Étapes :

Dans une grande poêle, faites fondre le beurre à feu moyen.
Ajoutez l’oignon haché et faites revenir jusqu’à ce qu’il soit doré.
Incorporez l’ail et le gingembre, puis faites cuire pendant 1 à 2 minutes.
Ajoutez le poulet coupé en morceaux dans la poêle et faites-le dorer de tous les côtés.
Incorporez la pâte de tomate, le garam masala, le curcuma et le cumin.
Ajoutez la crème fraîche et mélangez bien. Laissez mijoter pendant 15-20 minutes jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
Rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre.
Servez chaud, garni de coriandre fraîche.

Comment servir Chicken in Indian Butter

Servez le poulet au beurre indien avec du riz basmati ou des naans. Vous pouvez également ajouter une salade fraîche pour une touche de légèreté. N’oubliez pas d’avoir un peu de pain à proximité pour savourer la délicieuse sauce !

Comment conserver Chicken in Indian Butter

Vous pouvez conserver les restes de poulet au beurre indien dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Pour le réchauffer, faites-le simplement chauffer à feu doux dans une poêle ou au micro-ondes.

Astuces pour réussir Chicken in Indian Butter

Utilisez du poulet sans peau pour un plat moins gras.
N’hésitez pas à ajuster les épices selon votre goût.
Pour une sauce plus épaisse, laissez mijoter un peu plus longtemps.
Ajoutez des légumes comme des épinards ou des pois pour une version plus healthy.

Variations

Vous pouvez remplacer le poulet par du tofu pour une version végétarienne. De même, le plat peut être préparé avec des crevettes pour une alternative de fruits de mer.

FAQ

1. Peut-on préparer ce plat à l’avance ?

Oui, vous pouvez le préparer un jour à l’avance et le conserver au réfrigérateur. Réchauffez-le avant de servir.

2. Peut-on utiliser des épices en poudre ?

Oui, vous pouvez utiliser des épices en poudre. Cependant, les épices fraîches apportent plus de saveur.

3. Quel accompagnement est recommandé ?

Le riz basmati est le plus populaire, mais les naans font également un excellent accompagnement.

Profitez de cette délicieuse recette de poulet au beurre indien et faites voyager vos papilles vers l’Inde !