Les Burritos Protéinés Matin sont un excellent moyen de commencer la journée avec un repas nourrissant et savoureux. Full of protein, these burritos are not only filling but also packed with flavor, making them perfect for breakfast or brunch. Avec des ingrédients simples, vous pouvez préparer un plat qui plaira à toute la famille.
Pourquoi faire cette recette
Il y a plusieurs raisons qui font des Burritos Protéinés Matin un choix judicieux. Premièrement, ils sont riches en protéines grâce à la chair à saucisse et aux œufs, ce qui vous aide à rester plein d’énergie toute la matinée. Ensuite, leur préparation est rapide et facile, ce qui les rend accessibles même pour les matins les plus pressés. Enfin, vous pouvez les personnaliser avec vos sauces et garnitures préférées, ce qui ajoute une touche personnelle à chaque bouchée.
Comment préparer les Burritos Protéinés Matin
Ingrédients:
- Sauce pimentée
- Avocat
- Salsa
- Crème fraîche épaisse
- 200 g de cheddar râpé
- 454 g de chair à saucisse matinale
- 12 gros œufs
- 1 oignon moyen, coupé en petits dés
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 gros poivron rouge, en petits cubes
- 2 cuillères à soupe (28 g) de beurre ou d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe d’épices pour tacos
- 60 ml de lait
- Poivre noir et sel à ajuster
- 8 grandes tortillas de blé
Étapes:
- Prends une grande poêle antiadhésive chaude. Fais revenir la saucisse en l’émiettant, laisse dorer pendant 8 à 10 minutes. Mets-la de côté, laisse un peu de gras dans la poêle.
- Coupe l’oignon et le poivron en petits morceaux. Dans la même poêle, mets le beurre ou l’huile. Fais revenir l’oignon et le poivron jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres, compte 5-6 minutes environ. Ajoute l’ail haché aux légumes. Mélange bien, laisse cuire juste 30 secondes pour que ça sente bon.
- Casse les œufs dans un grand saladier, ajoute le lait, sale et poivre, puis bats le tout jusqu’à obtenir une texture homogène. Verse les œufs battus dans la poêle. Remue tout doucement, chauffe à feu moyen, retire dès que les œufs sont encore un peu brillants et cuits.
- Ajoute la saucisse cuite avec les œufs et légumes. Verse les épices à tacos, mélange à la spatule puis retire du feu et incorpore le cheddar râpé.
- Pour éviter qu’elles ne craquent, chauffe doucement les tortillas dans une poêle sèche ou au micro-ondes, ça les rend plus souples pour rouler.
- Pose une tortilla à plat, ajoute environ 175 g de la garniture sous le centre, rabats le bas, replie les côtés puis roule bien serré pour tout garder dedans.
- Si tu comptes les congeler, emballe chaque burrito dans du papier cuisson. Laisse refroidir avant de placer au congélateur pour garder la bonne texture.
Comment servir les Burritos Protéinés Matin
Servez vos Burritos Protéinés Matin avec de la sauce pimentée, de la salsa et de la crème fraîche épaisse. Ajoutez des tranches d’avocat pour une touche crémeuse et délicieuse. Ces burritos peuvent être accompagnés de fruits ou d’un smoothie pour un repas complet.
Comment stocker les Burritos Protéinés Matin
Vous pouvez conserver les burritos au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours dans un récipient hermétique. Pour prolonger leur durée de conservation, il est préférable de les congeler. Assurez-vous de les envelopper individuellement dans du papier cuisson avant de les placer dans un sac de congélation.
Conseils pour réussir parfaitement les Burritos Protéinés Matin
- Ne faites pas trop cuire les œufs : ils doivent rester légèrement brillants pour avoir une texture agréable.
- N’hésitez pas à ajouter d’autres légumes comme des épinards ou des champignons, selon vos préférences.
- Pour une saveur supplémentaire, essayez de faire mariner la chair à saucisse avec des épices avant de la cuire.
Variations
Vous pouvez facilement personnaliser cette recette en fonction de vos goûts. Par exemple, remplacez la chair à saucisse par du poulet grillé ou des haricots pour une version végétarienne. Ajoutez différentes sortes de fromages ou de sauces pour varier les plaisirs.
FAQ
Peut-on préparer les burritos à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la garniture à l’avance et les assembler le matin même.Les burritos peuvent-ils être congelés ?
Oui, emballez-les dans du papier cuisson avant de les congeler pour conserver leur texture.Quelle sauce recommandez-vous pour ce plat ?
La sauce pimentée et la salsa sont parfaites, mais vous pouvez également ajouter du guacamole pour un goût supplémentaire.
Burritos Protéinés Matin
Ingrédients
Pour la garniture
- 454 g chair à saucisse matinale Peut être marinée avec des épices avant cuisson pour plus de saveur.
- 12 gros œufs Ne pas trop cuire, laisser légèrement brillants.
- 1 moyen oignon, coupé en petits dés
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 gros poivron rouge, en petits cubes Peut être remplacé par d'autres légumes.
- 2 cuillères à soupe de beurre ou d’huile d’olive Pour faire revenir les légumes.
- 1 cuillère à soupe d’épices pour tacos
- 60 ml lait
- 8 grandes tortillas de blé Chauffez doucement pour les rendre souples.
- 200 g cheddar râpé Ajoutez à la fin de la cuisson.
Instructions
Préparation
- Prends une grande poêle antiadhésive chaude. Fais revenir la saucisse en l’émiettant, laisse dorer pendant 8 à 10 minutes. Mets-la de côté, laisse un peu de gras dans la poêle.
- Coupe l’oignon et le poivron en petits morceaux. Dans la même poêle, mets le beurre ou l’huile. Fais revenir l’oignon et le poivron jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres, compte 5-6 minutes environ. Ajoute l’ail haché aux légumes et fais cuire pendant 30 secondes.
- Casse les œufs dans un grand saladier, ajoute le lait, sale et poivre, puis bats le tout jusqu’à obtenir une texture homogène. Verse les œufs battus dans la poêle. Remue doucement jusqu’à ce qu’ils soient cuits mais encore légèrement brillants.
- Ajoute la saucisse cuite avec les œufs et légumes. Verse les épices à tacos, mélange à la spatule puis retire du feu et incorpore le cheddar râpé.
- Chauffe doucement les tortillas dans une poêle sèche ou au micro-ondes.
- Prends une tortilla, ajoute environ 175 g de garniture au centre, plie le bas, replie les côtés puis roule bien serré.
- Si tu comptes les congeler, emballe chaque burrito dans du papier cuisson. Laisse refroidir avant de placer au congélateur.