Description
Ces boulettes inspirées de la cuisine thaï offrent un parfait équilibre entre sucré et pimenté. Une explosion de saveurs qui fonctionne aussi bien en apéritif qu’en plat principal.
Ingrédients
- 500 g viande hachée (porc ou poulet)
- 2 cuillères à soupe sucre brun
- 1 cuillère à soupe sauce soja
- 1 cuillère à soupe sauce chili douce
- 2 gousses d’ail (hachées finement)
- 1 petit piment rouge (haché)
- 1 cuillère à café gingembre frais (râpé)
- 1 cuillère à soupe coriandre fraîche (hachée)
- sel et poivre (au goût)
- huile pour la cuisson
Instructions
- Step 1 Dans un grand bol, mélangez la viande hachée avec le sucre, la sauce soja, la sauce chili douce, l’ail, le piment, le gingembre, la coriandre, le sel et le poivre.
- Step 2 Formez des petites boulettes de la taille d’une balle de ping-pong avec vos mains.
- Step 3 Faites chauffer de l’huile dans une poêle à feu moyen.
- Step 4 Faites cuire les boulettes pendant 10 à 12 minutes, en les retournant régulièrement, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et cuites à cœur.
- Step 5 Servez chaud, décoré de coriandre fraîche, avec une sauce d’accompagnement si désiré.
Notes
Pour des boulettes plus juteuses, ne les pressez pas trop lors du façonnage. Ajustez le niveau de piment selon vos préférences. Servez avec une sauce chili douce ou soja pour encore plus de saveur.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Apéritif, Plat principal
- Cuisine: Asiatique, Thaïlandaise