Description
Ces boulettes épicées thaïes sont délicieuses et idéales pour un repas convivial ou comme en-cas pour impressionner vos invités.
Ingrédients
Ingrédients Principaux
- 400 g boeuf haché
- 1 cuillère à soupe pâte de curry rouge
- 1 poignée coriandre fraîche
- 2 unités oignons nouveaux (hachés)
- 1 unité œuf
- 1 cuillère à soupe chapelure
- 1 unité échalote (finement émincée)
- 1 cuillère à soupe huile pour cuisson
- 2 cm gingembre frais (râpé)
- 1 gousse ail (écrasée)
Instructions
Préparation
- Émincez finement l’échalote et râpez le gingembre. Écrasez l’ail puis découpez la coriandre.
- Dans un grand bol, mettez le boeuf haché. Ajoutez l’échalote, la pâte de curry, l’ail, le gingembre, la chapelure, l’œuf et la coriandre. Mélangez bien avec vos mains ou une cuillère.
- Prenez un peu de farce et façonnez des petites boules de la taille d’un abricot.
Cuisson
- Chauffez un filet d’huile dans une grande poêle. Faites dorer les boulettes sur chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien colorées.
- Hachez les oignons nouveaux et laissez-les revenir un peu dans une poêle chaude.
- Dégustez vos boulettes chaudes avec une sauce relevée si vous aimez.
Notes
Si vous avez des restes, laissez les boulettes refroidir puis placez-les dans un récipient hermétique. Vous pouvez les conserver au réfrigérateur pendant 2-3 jours ou les congeler. Réchauffez-les au four ou à la poêle avant de les servir à nouveau.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Apéritif, Entrée
- Cuisine: Asian, Thaï