Les boulettes de viande chinoises, également appelées « rouleaux de viande », sont un plat délicieux et simple à préparer. Parfaites pour un repas en famille ou un dîner entre amis, elles sont savoureuses et pleines de saveurs.
Pourquoi faire cette recette
Faire des boulettes de viande chinoises à la maison vous permet de contrôler les ingrédients et d’ajuster les saveurs à votre goût. C’est une excellente idée pour un repas réconfortant, et c’est aussi un plat apprécié par les enfants !
Comment préparer Boulettes de viande chinoises
Ingrédients :
- 500 g de viande hachée (porc ou poulet)
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 oeuf
- 1/4 de tasse de coriandre fraîche, hachée
- 1/2 tasse de chapelure
- Sel et poivre au goût
- Huile pour la cuisson
Étapes :
- Dans un grand bol, mélangez la viande hachée, la sauce soja, le gingembre, l’ail, le sucre, l’œuf, la coriandre, et la chapelure.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Formez des petites boulettes avec le mélange.
- Chauffez de l’huile dans une poêle à feu moyen.
- Faites cuire les boulettes pendant environ 10 minutes, en les retournant pour qu’elles dorent de tous les côtés.
- Servez chaud avec votre sauce préférée !
Comment servir Boulettes de viande chinoises
Servez les boulettes de viande chinoises chaudes, accompagnées d’une sauce soja ou d’une sauce aigre-douce. Vous pouvez également les présenter avec du riz ou des nouilles pour un plat complet.
Comment conserver Boulettes de viande chinoises
Les boulettes de viande se conservent bien au réfrigérateur. Placez-les dans un récipient hermétique et elles resteront fraîches pendant environ 3 jours. Vous pouvez aussi les congeler pour une utilisation ultérieure.
Astuces pour réussir Boulettes de viande chinoises
- Évitez de trop mélanger les ingrédients pour que les boulettes restent tendres.
- Goûtez le mélange avant de former les boulettes pour ajuster l’assaisonnement.
- Faites cuire à feu moyen pour éviter de brûler l’extérieur tout en s’assurant que l’intérieur est bien cuit.
Variations
Vous pouvez essayer différentes viandes comme le bœuf ou le tofu pour une version végétarienne. Ajoutez des légumes hachés pour plus de texture et de saveur !
FAQ
Q : Peut-on utiliser de la viande hachée surgelée ?
R : Oui, vous pouvez utiliser de la viande hachée surgelée, mais il est important de bien la décongeler avant de l’utiliser.
Q : Est-il possible de préparer les boulettes à l’avance ?
R : Oui, vous pouvez préparer les boulettes à l’avance et les conserver au réfrigérateur ou au congélateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à les cuire.
Q : Quelle sauce accompagne le mieux les boulettes de viande chinoises ?
R : Les sauces soja, aigre-douce ou même le nuoc-mâm (sauce de poisson) sont d’excellents choix pour accompagner ce plat.
Profitez de ces délicieuses boulettes de viande chinoises faites maison !
Boulettes de viande chinoises
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 500 g viande hachée (porc ou poulet)
- 2 cuillères à soupe sauce soja
- 1 cuillère à soupe gingembre frais râpé
- 2 gousses ail, émincées
- 1 cuillère à café sucre
- 1 oeuf œuf
- 1/4 tasse coriandre fraîche, hachée
- 1/2 tasse chapelure
- au goût sel et poivre
- quantité nécessaire Huile pour la cuisson
Instructions
Préparation des boulettes
- Dans un grand bol, mélangez la viande hachée, la sauce soja, le gingembre, l'ail, le sucre, l'œuf, la coriandre, et la chapelure.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Formez des petites boulettes avec le mélange.
- Chauffez de l'huile dans une poêle à feu moyen.
- Faites cuire les boulettes pendant environ 10 minutes, en les retournant pour qu'elles dorent de tous les côtés.
- Servez chaud avec votre sauce préférée !