Les boules de chou-fleur au parmesan cuites au four sont une délicieuse façon de savourer des légumes. Elles sont croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur. C’est une recette parfaite pour ceux qui cherchent à manger plus de légumes tout en se régalant.
Pourquoi faire cette recette
Cette recette est idéale pour plusieurs raisons. Tout d’abord, elle est simple à préparer et ne nécessite que quelques ingrédients de base. De plus, elle constitue une excellente option pour un apéritif ou un en-cas sain. Ces boules de chou-fleur au parmesan peuvent aussi être une alternative savoureuse aux boulettes classiques, tout en étant plus légères.
Comment préparer Baked Parmesan Cauliflower Balls
Ingrédients :
- 1 chou-fleur moyen, coupé en petits morceaux
- 1/2 tasse de fromage parmesan, râpé
- 1/2 tasse de chapelure
- 2 œufs
- 1 cuillère à café d’ail en poudre
- 1 cuillère à café d’oignon en poudre
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
Étapes :
- Préchauffez le four à 200°C (400°F).
- Faites cuire le chou-fleur à la vapeur jusqu’à ce qu’il soit tendre, environ 5-7 minutes.
- Égouttez bien le chou-fleur et écrasez-le dans un grand bol.
- Ajoutez le parmesan, la chapelure, les œufs, l’ail, l’oignon, le sel et le poivre. Mélangez bien.
- Formez des petites boules avec le mélange et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant 20-25 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de servir.
Comment servir Baked Parmesan Cauliflower Balls
Servez ces boules de chou-fleur chaudes, accompagnées d’une sauce de votre choix, comme une sauce marinara ou une sauce au yaourt. Elles sont parfaites en apéritif, lors d’un repas ou même comme en-cas durant la journée.
Comment conserver Baked Parmesan Cauliflower Balls
Vous pouvez conserver les boules de chou-fleur au parmesan dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours. Pour les réchauffer, passez-les au four pendant quelques minutes à 180°C (350°F) pour retrouver leur croustillant.
Astuces pour réussir Baked Parmesan Cauliflower Balls
- Assurez-vous de bien égoutter le chou-fleur après la cuisson pour éviter un mélange trop humide.
- N’hésitez pas à ajuster les épices selon vos goûts. Vous pouvez ajouter des herbes comme le persil ou le basilic.
- Pour une version encore plus croustillante, vous pouvez faire frémir légèrement les boules dans un peu d’huile d’olive avant de les enfourner.
Variations
- Ajoutez des légumes hachés, comme des épinards ou des carottes, pour plus de couleur et de nutrition.
- Remplacez le parmesan par un autre fromage de votre choix, comme le mozzarella ou le cheddar.
- Essayez d’incorporer des épices comme le paprika ou le cumin pour une saveur différente.
FAQ
1. Puis-je préparer ces boules de chou-fleur à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer le mélange à l’avance et le conserver au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours avant de former les boules et de les cuire.
2. Puis-je congeler les boules de chou-fleur ?
Oui, vous pouvez congeler les boules crues. Disposez-les sur une plaque de cuisson, congelez-les puis transférez-les dans un sac de congélation. Pour les cuire, il suffira de les cuire directement à partir de l’état congelé, en ajoutant quelques minutes au temps de cuisson.
3. Ces boules conviennent-elles aux régimes sans gluten ?
Si vous utilisez de la chapelure sans gluten, cette recette peut être adaptée pour un régime sans gluten. Assurez-vous de vérifier les étiquettes !
L'équipement
- cuiseur vapeur ou casserole
- grand bol
- presse-purée ou fourchette
- plaque de cuisson
- papier sulfurisé
- four
Ingrédients
- 1 chou-fleur moyen, coupé en petits morceaux
- 0.5 tasse fromage parmesan râpé
- 0.5 tasse chapelure
- 2 œufs
- 1 c. à café ail en poudre
- 1 c. à café oignon en poudre
- 0.5 c. à café sel
- 0.5 c. à café poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C (400°F).
- Faites cuire le chou-fleur à la vapeur jusqu’à ce qu’il soit tendre, environ 5 à 7 minutes.
- Égouttez bien le chou-fleur et écrasez-le dans un grand bol.
- Ajoutez le parmesan, la chapelure, les œufs, l’ail, l’oignon, le sel et le poivre. Mélangez bien.
- Formez des petites boules avec le mélange et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de servir.