Description

Une entrée savoureuse et croustillante, parfaite pour un apéritif ou un dîner convivial. Ces bouchées aux champignons sont simples, rapides et pleines de goût.

Ingrédients

500 g champignons de Paris
100 g fromage râpé (gruyère ou emmental)
50 g chapelure
2 cuillères à soupe persil haché
2 gousses d’ail
3 cuillères à soupe huile d’olive
sel et poivre au goût

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Instructions

Step 1 Préchauffez le four à 200 °C (thermostat 6).
Step 2 Lavez les champignons et retirez les pieds. Émincez les chapeaux.
Step 3 Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez l’ail haché et les champignons. Faites cuire jusqu’à ce que l’eau s’évapore.
Step 4 Ajoutez le persil, le sel et le poivre. Mélangez.
Step 5 Remplissez les champignons de la préparation, puis parsemez de fromage râpé et de chapelure.
Step 6 Disposez les champignons sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Step 7 Enfournez pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.

Notes

Choisissez des champignons bien frais pour un meilleur goût. Égouttez-les bien après cuisson pour éviter l’humidité. Pour plus de croustillant, ajoutez un peu de parmesan à la chapelure. Vous pouvez préparer les bouchées à l’avance et les cuire juste avant de servir. Elles se conservent 2 jours au réfrigérateur.

Category: Entrée
Cuisine: Française