Description
Un plat raffiné et festif composé d’un tendre filet de bœuf, de champignons savoureux et d’une pâte feuilletée dorée. Idéal pour impressionner lors d’un repas spécial.
Ingrédients
- 1 filet de bœuf
- 400 g champignons
- 100 g pâté de foie
- 1 pâte feuilletée
- 1 œuf
- 2 cuillères à soupe moutarde
- sel et poivre
- huile d’olive
Instructions
- Step 1 Préchauffez votre four à 200°C.
- Step 2 Faites cuire le filet de bœuf dans une poêle avec de l’huile d’olive pendant 2-3 minutes de chaque côté. Salez et poivrez.
- Step 3 Dans la même poêle, ajoutez les champignons hachés et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Laissez refroidir.
- Step 4 Tartinez le filet de bœuf de moutarde, puis étalez le pâté de foie sur toute la surface.
- Step 5 Ajoutez les champignons cuits sur le pâté de foie et enroulez le tout dans la pâte feuilletée.
- Step 6 Badigeonnez la pâte avec un jaune d’œuf battu.
- Step 7 Enfournez pendant 25-30 minutes ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée.
Notes
Servez chaud accompagné de légumes rôtis ou de purée. Pour un maximum de croustillant, évitez de trop humidifier la pâte. Le plat peut être préparé à l’avance et cuit au dernier moment.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Cuisine: Anglaise, Française