Description
Des bouchées légères et délicieuses, combinant avocat crémeux et crevettes sur de petits blinis moelleux, parfaites pour l’apéritif.
Ingrédients
Pour les blinis
- 250 g farine
- 1 sachet levure chimique
- 2 pcs œufs
- 400 ml lait
Pour la garniture
- 2 pcs avocats mûrs (Assurez-vous qu’ils sont bien mûrs pour un meilleur goût.)
- 200 g crevettes décortiquées (Vous pouvez également utiliser d’autres garnitures.)
- 1 cuillère à soupe jus de citron
- Sel et poivre au goût
- Huile d’olive pour la cuisson
Instructions
Préparation des blinis
- Dans un saladier, mélangez la farine et la levure.
- Ajoutez les œufs et le lait. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive. Versez-y de petites cuillerées de pâte pour former les blinis.
- Laissez cuire chaque côté pendant environ 2-3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Préparation de la garniture
- Écrasez les avocats dans un bol, ajoutez le jus de citron, puis salez et poivrez.
- Dans une autre poêle, faites revenir les crevettes à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient rosées.
Assemblage
- Tartinez un peu de purée d’avocat sur les blinis, puis ajoutez quelques crevettes sur le dessus.
Notes
Servez vos blinis tièdes ou à température ambiante, garnis de coriandre ou d’aneth.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Apéritif, Entrée
- Cuisine: Française