Les blinis avocat crevettes sont une délicieuse entrée ou un apéritif léger et frais. Ce plat combine la douceur de l’avocat avec la saveur délicate des crevettes, le tout sur de petits blinis moelleux. C’est une recette simple qui impressionnera vos invités tout en étant rapide à préparer.
Pourquoi faire cette recette
Faire des blinis avocat crevettes est idéal lorsque vous souhaitez préparer un plat chic sans passer des heures en cuisine. C’est une option parfaite pour les soirées, les barbecues, ou même un repas en famille. De plus, les ingrédients sont sains et apportent des bienfaits nutritionnels.
Comment préparer Blinis Avocat Crevettes
Ingrédients :
- 250 g de farine
- 1 œuf
- 300 ml de lait
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 avocat mûr
- 200 g de crevettes cuites et décortiquées
- 1 citron
- Sel et poivre
- Quelques brins d’aneth (facultatif)
Étapes :
- Dans un bol, mélangez la farine, la levure, le sel, et le poivre.
- Dans un autre bol, battez l’œuf et ajoutez le lait. Incorporez ce mélange aux ingrédients secs.
- Dans une poêle chaude et légèrement huilée, versez une petite quantité de pâte pour former des blinis d’environ 10 cm de diamètre. Cuisez jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés.
- Pendant que les blinis refroidissent, écrasez l’avocat dans un bol, ajoutez le jus de citron, du sel et du poivre.
- Sur chaque blini, étalez une couche d’avocat et déposez quelques crevettes sur le dessus.
- Décorez avec des brins d’aneth si vous le souhaitez.
Comment servir Blinis Avocat Crevettes
Servez les blinis immédiatement après les avoir préparés. Vous pouvez les disposer sur un joli plat et ajouter un quartier de citron à côté. C’est idéal pour une présentation soignée.
Comment conserver Blinis Avocat Crevettes
Les blinis se conservent bien dans un récipient hermétique au réfrigérateur pour un maximum de 2 jours. Pour l’avocat, il est conseillé de le préparer juste avant de servir pour éviter qu’il ne noircisse. Évitez de garnir les blinis à l’avance si vous ne les servez pas tout de suite.
Astuces pour réussir Blinis Avocat Crevettes
- Assurez-vous que l’avocat est bien mûr pour obtenir une texture crémeuse.
- Pour des blinis encore plus légers, vous pouvez remplacer le lait par du lait de coco.
- Faites cuire les blinis à feu moyen pour qu’ils cuisent uniformément.
Variations
Vous pouvez ajouter d’autres ingrédients selon vos goûts : des tomates cerises coupées en dés pour apporter une touche de couleur, ou des herbes fraîches comme la coriandre pour une saveur différente. Des variantes de garnitures peuvent inclure du saumon fumé ou du fromage frais.
FAQ
1. Puis-je préparer les blinis à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer les blinis en avance et les conserver au réfrigérateur. Garnissez-les juste avant de servir.
2. Les crevettes doivent-elles être crues ou cuites ?
Utilisez des crevettes cuites pour simplifier la préparation. Si vous utilisez des crevettes crues, assurez-vous de les cuire avant de les garnir sur les blinis.
3. Que puis-je utiliser à la place de l’avocat ?
Si vous n’aimez pas l’avocat, vous pouvez essayer de garnir les blinis avec du fromage frais ou du pâté.
Blinis Avocat Crevettes
Ingrédients
Pour les blinis
- 250 g farine
- 1 pc œuf
- 300 ml lait
- 1/2 sachet levure chimique
- 1 pce citron pour le jus
Garniture
- 1 pc avocat mûr assurez-vous qu'il est mûr pour une texture crémeuse
- 200 g crevettes cuites et décortiquées
- quelques brins d’aneth facultatif
Instructions
Préparation des blinis
- Dans un bol, mélangez la farine, la levure, le sel, et le poivre.
- Dans un autre bol, battez l'œuf et ajoutez le lait. Incorporez ce mélange aux ingrédients secs.
- Dans une poêle chaude et légèrement huilée, versez une petite quantité de pâte pour former des blinis d’environ 10 cm de diamètre. Cuisez jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés.
Préparation de la garniture
- Pendant que les blinis refroidissent, écrasez l’avocat dans un bol, ajoutez le jus de citron, du sel et du poivre.
- Sur chaque blini, étalez une couche d’avocat et déposez quelques crevettes sur le dessus.
- Décorez avec des brins d’aneth si vous le souhaitez.