Description
Une recette délicieuse et réconfortante qui réunit les saveurs de l’automne, parfaite pour les repas en famille ou entre amis.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 600 g dinde
- 400 g potiron
- 200 g marrons
- 1 unité oignon
- 2 unité carottes
- 2 cuillères à soupe crème fraîche
- 1 unité bouillon de volaille
- 1 unité bouquet garni
- Sel
- Poivre
- Huile d’olive
Instructions
Préparation
- Dans une grande casserole, faire chauffer l’huile d’olive et y faire revenir l’oignon haché et les carottes coupées en rondelles.
- Ajouter les morceaux de dinde et les faire dorer.
- Ajouter le potiron en dés, les marrons, le bouillon de volaille et le bouquet garni.
- Saler et poivrer, puis laisser mijoter à feu doux pendant environ 30 à 40 minutes jusqu’à ce que la dinde soit cuite.
- Retirer le bouquet garni et incorporer la crème fraîche.
- Mélanger et servir chaud.
Notes
Servez cette blanquette chaude dans des assiettes creuses. Vous pouvez l’accompagner de riz, de purée ou simplement de pain pour bien profiter de la sauce savoureuse. Ne surchargez pas la casserole pour une cuisson homogène. Pour un goût encore plus riche, laissez mijoter un peu plus longtemps. N’hésitez pas à goûter la sauce avant de servir pour ajuster l’assaisonnement. Vous pouvez personnaliser cette blanquette en ajoutant d’autres légumes comme des pommes de terre ou des champignons. Pour un goût encore plus automnal, essayez d’ajouter une touche de cannelle ou de muscade.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Dîner, Plat principal
- Cuisine: Automnal, Française