Les blancs de poulet au four sont une recette simple et délicieuse. Ils sont parfaits pour un repas en famille ou entre amis. Avec un peu d’assaisonnement et de la cuisson au four, vous obtiendrez des blancs de poulet dorés et juteux.
Pourquoi faire cette recette
Faire des blancs de poulet au four est une excellente manière de préparer un plat sain et savoureux. C’est une recette rapide et facile qui ne demande pas beaucoup d’ingrédients. De plus, cuire le poulet au four permet de conserver ses nutriments.
Comment préparer des blancs de poulet au four
Ingrédients :
- 4 blancs de poulet
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café d’ail en poudre
- Sel et poivre au goût
- Herbes de Provence (facultatif)
Étapes :
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le paprika, l’ail en poudre, le sel et le poivre.
- Badigeonnez les blancs de poulet avec ce mélange.
- Placez les blancs de poulet dans un plat allant au four.
- Si vous le souhaitez, ajoutez des herbes de Provence sur le poulet.
- Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
- Laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Comment servir des blancs de poulet au four
Vous pouvez servir les blancs de poulet au four avec des légumes rôtis, du riz ou une salade. Cela fait un plat complet et équilibré.
Comment conserver des blancs de poulet au four
Les blancs de poulet cuits se conservent facilement. Placez-les dans un récipient hermétique et mettez-les au réfrigérateur. Ils se garderont jusqu’à 3 jours. Vous pouvez aussi les congeler pour une utilisation ultérieure.
Astuces pour réussir des blancs de poulet au four
- Ne pas trop cuire le poulet pour éviter qu’il ne devienne sec.
- Laissez le poulet reposer après la cuisson pour qu’il soit encore plus juteux.
- Utilisez un thermomètre de cuisson pour vérifier que la température interne a atteint 75°C.
Variations
Vous pouvez personnaliser cette recette en ajoutant d’autres épices comme le cumin ou la moutarde. Vous pouvez aussi mariner le poulet dans du yaourt pour une texture encore plus tendre.
FAQ
1. Peut-on utiliser des escalopes de poulet au lieu des blancs de poulet ?
Oui, vous pouvez utiliser des escalopes. La cuisson peut être légèrement plus courte.
2. Que faire si je n’ai pas d’huile d’olive ?
Vous pouvez utiliser d’autres huiles comme l’huile de tournesol ou de colza.
3. Comment savoir si le poulet est bien cuit ?
Le poulet est bien cuit lorsqu’il est doré à l’extérieur et que son jus n’est plus rosé. Un thermomètre doit indiquer 75°C à l’intérieur.