Description
Le Blanc de poulet au curry est un plat savoureux qui allie la tendreté du poulet à la richesse des épices. Facile à préparer, il se marie parfaitement avec du riz ou des légumes.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 2 unités blancs de poulet
- 2 cuillères à soupe pâte de curry
- 1 unité oignon, haché
- 2 gousses ail, émincées
- 400 ml lait de coco
- 1 cuillère à soupe sauce soja
- Huile d’olive (Pour la cuisson)
- Sel et poivre (À ajuster au goût)
- Coriandre fraîche (Pour garnir)
Instructions
Préparation
- Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive et y faire revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajouter les blancs de poulet et les faire dorer des deux côtés.
- Incorporer la pâte de curry et bien mélanger.
- Verser le lait de coco et la sauce soja, puis laisser mijoter pendant 15-20 minutes.
- Saler et poivrer selon le goût.
- Servir chaud, garni de coriandre fraîche.
Notes
Pour un goût encore plus riche, laissez le poulet mariner dans la pâte de curry pendant une heure avant de le cuire. Vous pouvez ajuster la quantité de pâte de curry selon votre goût. Si vous aimez plus épicé, n’hésitez pas à en ajouter davantage. Si vous souhaitez ajouter des légumes, les poivrons ou les épinards se marient très bien avec cette recette.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Dîner, Plat principal
- Cuisine: Asiatique, Indienne