Description
Ces biscuits apéro à la moutarde et au Comté sont croustillants, savoureux, et parfaits pour accompagner un verre entre amis. Une recette maison simple, rapide et pleine de goût pour vos apéritifs !
Ingrédients
- 150 g farine
- 100 g beurre, coupé en petits morceaux
- 100 g Comté râpé
- 2 c. à soupe moutarde
- 1 œuf
- sel et poivre, au goût
Instructions
- Étape 1 Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Étape 2 Dans un saladier, mélangez farine, beurre, Comté, moutarde, œuf, sel et poivre.
- Étape 3 Pétrissez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
- Étape 4 Formez une boule, enveloppez-la dans du film plastique et laissez reposer 30 min au réfrigérateur.
- Étape 5 Étalez la pâte sur un plan fariné sur 5 mm d’épaisseur.
- Étape 6 Découpez des formes à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre.
- Étape 7 Déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Étape 8 Enfournez 15 à 20 minutes jusqu’à coloration dorée.
- Étape 9 Laissez refroidir avant de servir.
Notes
Utilisez un Comté affiné pour un goût plus intense. Vous pouvez varier les moutardes ou ajouter des herbes de Provence à la pâte. Conservez-les dans une boîte hermétique jusqu’à une semaine, ou congelez-les après cuisson.
- Category: Apéritif
- Cuisine: Française