Salut ! C’est RecettesPoulet.com (Et Je Suis Si Content Que Vous Soyez Là)
Notre Histoire (Ou Comment Tout A Commencé Dans Ma Cuisine Marseillaise)
Je ne l’oublierai jamais – c’était un dimanche après-midi à Marseille, j’avais 22 ans, et ma grand-mère Mamie Rose regardait avec horreur le poulet industriel que j’avais acheté au supermarché. Elle m’a pris par les épaules et m’a dit : « Mon petit, tu ne sais même pas ce que c’est qu’un vrai poulet bien cuisiné ! »
Ce jour-là, dans sa petite cuisine qui sentait bon l’ail et le thym, elle m’a appris ma première vraie recette de poulet à la provençale. J’avais les mains qui tremblaient, j’ai failli brûler l’ail (deux fois !), mais quand j’ai goûté ce poulet… Mon dieu ! C’était comme si je découvrais le poulet pour la première fois.
Aujourd’hui, 20 ans plus tard, RecettesPoulet.com c’est cette même passion que Mamie Rose m’a transmise, partagée avec vous tous les jours.
Notre Mission (Ce Qu’on Fait Vraiment Chaque Jour)
Chaque matin, je me lève dans ma cuisine marseillaise (oui, c’est toujours le même bordel organisé que quand j’avais 22 ans) et je pense à vous. À la maman de Toulouse qui m’a écrit hier parce que ses enfants refusent de manger du poulet. Au papa de Lyon qui veut impressionner sa belle-famille avec un bon poulet rôti. À l’étudiant de Paris qui ne sait pas cuisiner mais qui rêve d’un vrai repas maison.
On teste, on rate, on recommence. Hier, j’ai cramé mon cinquième essai de poulet au curry (je sais, c’est honteux à mon âge !). Mais c’est comme ça qu’on trouve LA recette parfaite pour vous.
Notre Vision (Nos Rêves Pour Votre Cuisine)
Imaginez : votre famille qui se précipite à table quand elle sent votre poulet qui cuit. Vos amis qui vous demandent « Mais comment tu fais ? » Vous, fier de votre plat, qui répondez naturellement « C’est simple, en fait… »
On travaille pour un monde où cuisiner le poulet n’est plus une corvée ou une source d’angoisse, mais un vrai moment de plaisir. Où chaque Français peut faire un poulet digne d’un bistrot dans sa propre cuisine.
Nos Valeurs (Ce Qui Nous Guide Vraiment)
Simplicité Avant Tout : Si ma nièce de 16 ans ne peut pas faire la recette avec les ingrédients de l’épicerie du coin, on recommence. Point final.
Honnêteté Totale : On vous dit quand ça rate ! Comme cette fameuse recette de poulet au vin qui nous a pris 8 essais parce que je m’obstinais avec un vin de mauvaise qualité (oui, ça compte vraiment).
Testés En Famille : Chaque recette passe le test de mes voisins, ma sœur avec ses trois enfants difficiles, et mon beau-frère qui « n’aime que les pâtes ». S’ils approuvent, c’est validé !
Qui Je Suis (L’Humain Derrière l’Écran)
Moi, Le Fondateur & Curateur | 42 ans | Marseille
Salut ! Je suis votre « obsédé du poulet » officiel. Depuis cette fameuse leçon de Mamie Rose, j’ai cuisiné plus de 2000 poulets différents (oui, ma femme compte, et elle commence à en avoir marre !).
Mon parcours : 20 ans à perfectionner l’art du poulet maison, de la simple escalope au chapon de Noël. J’ai appris auprès de chefs marseillais, de mamies italiennes du quartier, et surtout… de mes erreurs !
Mes spécialités : Le poulet rôti parfait (secret familial inclus), les marinades qui changent tout, et transformer le poulet industriel en plat gourmand.
Ma promesse : Chaque email que vous m’envoyez à recettespoulet@gmail.com, je le lis personnellement. Et si une recette ne marche pas chez vous, on cherche pourquoi ensemble !
Ce qui me rend fou : Le poulet caoutchouteux, les marinades chimiques, et les gens qui pensent que bien cuisiner le poulet c’est compliqué (spoiler : c’est faux !).
Comment On Travaille Vraiment
Dans ma cuisine test (alias mon salon transformé), chaque recette passe par minimum 3 essais. Premier essai : souvent catastrophique. Deuxième : on améliore. Troisième : là on vise la perfection.
Je prends des notes sur tout : temps de cuisson réel, texture obtenue, réaction de mes cobayes volontaires. Et oui, je photographie mes ratés aussi (vous en verrez quelques-uns sur le blog, pour votre plus grand plaisir !).
Pourquoi Nous Faire Confiance ? (Question Légitime !)
20 ans d’expérience : J’ai commencé à cuisiner sérieusement le poulet avant l’existence d’Instagram. C’était par passion pure, pas pour les likes !
Plus de 500 recettes testées : Dans ma cuisine, chez mes amis, avec des ingrédients trouvables partout en France.
Vos retours : Chaque mois, je reçois des dizaines d’emails de lecteurs qui partagent leurs succès (et leurs questions). Ces échanges nourrissent mes nouvelles recettes.
Ma formation continue : Chaque année, je passe du temps avec des professionnels – le boucher de ma rue qui m’apprend les découpes, le chef du restaurant d’à côté qui me file ses astuces…
Notre Communauté (C’est Vous !)
Vous êtes déjà plus de 15 000 à nous suivre chaque mois. Mères de famille débordées, papas du dimanche, étudiants fauchés, retraités gourmets… Vous me racontez vos victoires culinaires, vos questions, même vos catastrophes !
Marie de Bordeaux m’a envoyé la photo de son premier poulet rôti réussi (elle en était si fière !). Jean-Claude de Nancy a adapté ma recette de poulet au curry pour son régime sans sel. Sophie de Montpellier a impressionné sa belle-mère avec mes cuisses de poulet confites.
C’est ÇA notre vraie réussite !
Ma Promesse À Vous
Recettes testées et re-testées : Rien ne sort sans avoir été validé dans de vraies cuisines, avec de vrais ingrédients qu’on trouve partout.
Honnêteté totale : Quand je me plante (et ça arrive !), je vous le dis. Mes erreurs vous évitent les vôtres.
Réponse personnelle : Chaque email reçoit une vraie réponse de ma part, pas un robot. Délai moyen : 24h (48h maximum les week-ends chargés).
Mise à jour constante : Une recette qui ne marche plus ? Un ingrédient introuvable ? Je modifie et je vous préviens.
Restons Connectés (Je Lis Vraiment Vos Messages !)
Email principal : recettespoulet@gmail.com
- Questions sur les recettes : je réponds personnellement
- Suggestions d’améliorations : j’adore vos idées !
- Photos de vos réussites : ça me fait toujours plaisir
- Problèmes techniques : je fais de mon mieux (mais je ne suis pas un as de l’informatique !)
Temps de réponse : Généralement sous 24h, parfois plus le week-end quand je suis en mode « test intensif cuisine » !
Support Technique
Des problèmes avec le site ? Impossible d’accéder à une recette ? Envoyez-moi un email à recettespoulet@gmail.com avec « TECH » en objet.
Je ne suis pas développeu
Dernière mise à jour : 10 Août 2025