La quiche sans pâte aux épinards est un plat savoureux et facile à préparer. Parfaite pour un dîner léger ou un brunch, elle combine le goût délicieux des épinards avec une texture crémeuse. En plus, elle est rapide à réaliser et ne nécessite pas de pâte, ce qui la rend encore plus accessible !
Pourquoi faire cette recette
Cette recette est idéale pour ceux qui recherchent un plat sain et nourrissant. Les épinards sont riches en vitamines et en minéraux, et cette quiche est parfaite pour utiliser les légumes restant dans votre réfrigérateur. De plus, elle convient aux personnes qui évitent les glucides, car elle ne contient pas de pâte.
Comment préparer la Quiche sans pâte aux épinards
Ingrédients :
- 300 g d’épinards frais ou surgelés
- 4 œufs
- 200 ml de crème fraîche
- 100 g de fromage râpé (par exemple, du gruyère)
- 1 oignon
- Sel et poivre au goût
- Huile d’olive pour la cuisson
Étapes :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive et faites revenir l’oignon coupé en petits morceaux jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Ajoutez les épinards et cuisez jusqu’à ce qu’ils soient fondus. Si vous utilisez des épinards surgelés, laissez-les décongeler et égouttez l’excès d’eau.
- Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche. Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût.
- Incorporez le mélange d’épinards et d’oignons dans le saladier, puis ajoutez le fromage râpé. Mélangez bien.
- versez le mélange dans un moule à tarte ou un plat allant au four.
- Enfournez pour environ 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et le centre bien cuit.
Comment servir la Quiche sans pâte aux épinards
Servez la quiche chaude ou tiède. Vous pouvez l’accompagner d’une salade verte pour un repas complet. Elle peut également être dégustée froide, ce qui en fait un excellent choix pour un pique-nique ou un buffet.
Comment conserver la Quiche sans pâte aux épinards
Conservez les restes de cette quiche au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Elle se garde bien pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez aussi la congeler, mais il est préférable de la consommer dans les 2 mois suivant la congélation pour un meilleur goût.
Astuces pour réussir la Quiche sans pâte aux épinards
- Bien rincer les épinards frais avant de les cuisiner pour enlever tout résidu de terre.
- Pour une quiche plus légère, vous pouvez remplacer la crème fraîche par du fromage blanc.
- Ajoutez des épices, comme de la muscade, pour rehausser le goût.
Variations
Vous pouvez personnaliser cette quiche en ajoutant d’autres légumes, comme des poivrons, des courgettes ou des champignons. Vous pouvez aussi remplacer le fromage par du feta pour une saveur différente.
FAQ
1. Peut-on utiliser des épinards en conserve ?
Oui, mais rincez-les bien pour enlever le sel additionnel et égouttez-les soigneusement.
2. Quelle est la durée de cuisson si je double la recette ?
Si vous doublez la recette, la durée de cuisson sera la même, mais vérifiez si le centre est bien cuit en ajoutant quelques minutes si nécessaire.
3. Peut-on faire cette recette sans œufs ?
Vous pouvez utiliser des substituts d’œufs, comme de la compote de pommes ou du tofu soyeux, mais la texture et le goût seront différents.
Quiche sans pâte aux épinards
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 300 g épinards frais ou surgelés Bien rincer les épinards frais avant utilisation.
- 4 pieces œufs Utiliser des œufs frais.
- 200 ml crème fraîche Peut être remplacée par du fromage blanc pour une version plus légère.
- 100 g fromage râpé (par exemple, du gruyère) Peut être remplacé par du feta pour une saveur différente.
- 1 piece oignon Coupé en petits morceaux.
- Sel et poivre au goût
- Huile d’olive pour la cuisson
Instructions
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive et faites revenir l’oignon coupé en petits morceaux jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Ajoutez les épinards et cuisez jusqu’à ce qu’ils soient fondus. Si vous utilisez des épinards surgelés, laissez-les décongeler et égouttez l’excès d’eau.
- Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche. Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût.
- Incorporez le mélange d’épinards et d’oignons dans le saladier, puis ajoutez le fromage râpé. Mélangez bien.
- Versez le mélange dans un moule à tarte ou un plat allant au four.
- Enfournez pour environ 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et le centre bien cuit.