Gâteau céleste à la pistache et aux framboises
Introduction
Le gâteau céleste à la pistache et aux framboises est une délicieuse douceur qui allie la saveur riche de la pistache à l’acidité des framboises. Ce gâteau est idéal pour les occasions spéciales ou tout simplement pour se faire plaisir un dimanche après-midi. Avec sa texture moelleuse et son goût unique, c’est un vrai régal pour les papilles !
Pourquoi faire cette recette
Préparer un gâteau céleste à la pistache et aux framboises est une excellente façon de surprendre vos invités. C’est un dessert qui attire les yeux avec ses belles couleurs et qui enchante les gourmands avec ses saveurs. De plus, c’est une recette assez simple à réaliser, parfaite même pour les débutants en pâtisserie.
Comment préparer Gâteau céleste à la pistache et aux framboises
Ingrédients :
- 200 g de pistaches non salées
- 150 g de framboises
- 150 g de sucre
- 150 g de beurre
- 3 œufs
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- Une pincée de sel
Étapes :
- Préchauffez votre four à 180°C (356°F).
- Dans un mixeur, réduisez les pistaches en poudre.
- Dans un grand bol, battez le beurre mou avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
- Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien.
- Incorporez la poudre de pistache, la farine, la levure et le sel. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
- Ajoutez délicatement les framboises à la pâte.
- Versez la préparation dans un moule beurré et fariné.
- Enfournez pendant 30 à 35 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau : il doit ressortir propre.
- Laissez refroidir avant de démouler.
Comment servir Gâteau céleste à la pistache et aux framboises
Servez le gâteau céleste à la pistache et aux framboises avec une boule de glace à la vanille ou une cuillerée de crème chantilly. Vous pouvez également le saupoudrer de sucre glace pour une touche finale élégante.
Comment conserver Gâteau céleste à la pistache et aux framboises
Conservez le gâteau à température ambiante dans une boîte hermétique pour garder sa fraîcheur. Si vous souhaitez le garder plus longtemps, vous pouvez le mettre au réfrigérateur, mais pensez à le sortir quelques heures avant de servir pour qu’il retrouve sa moelleux.
Astuces pour réussir Gâteau céleste à la pistache et aux framboises
- Évitez de trop mélanger la pâte pour ne pas rendre le gâteau dense.
- Pour un goût encore plus prononcé, vous pouvez ajouter quelques gouttes d’extrait de pistache ou une cuillère à soupe de pâte de pistache.
- N’hésitez pas à décorer le dessus avec des framboises fraîches avant de servir.
Variations
Vous pouvez remplacer les framboises par d’autres fruits, comme des myrtilles ou des fraises. Pour une version sans gluten, essayez d’utiliser de la farine de riz à la place de la farine de blé.
FAQ
1. Puis-je utiliser des pistaches salées ?
Non, il est préférable d’utiliser des pistaches non salées pour ne pas altérer le goût du gâteau.
2. Combien de temps puis-je conserver ce gâteau ?
Le gâteau peut se conserver jusqu’à 4 jours à température ambiante et jusqu’à une semaine au réfrigérateur.
3. Puis-je congeler ce gâteau ?
Oui, vous pouvez congeler le gâteau après l’avoir bien emballé dans du film plastique. Pour le déguster, laissez-le décongeler à température ambiante.
Profitez de ce succulent gâteau céleste à la pistache et aux framboises et régalez vos proches !
Gâteau céleste à la pistache et aux framboises
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 200 g pistaches non salées
- 150 g framboises
- 150 g sucre
- 150 g beurre beurre mou
- 3 pieces œufs
- 200 g farine
- 1 sachet levure chimique
- 1 pincée sel
Instructions
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (356°F).
- Dans un mixeur, réduisez les pistaches en poudre.
- Dans un grand bol, battez le beurre mou avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
- Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien.
- Incorporez la poudre de pistache, la farine, la levure et le sel. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
- Ajoutez délicatement les framboises à la pâte.
- Versez la préparation dans un moule beurré et fariné.
- Enfournez pendant 30 à 35 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau : il doit ressortir propre.
- Laissez refroidir avant de démouler.