Le dessert au chocolat et framboises est un vrai délice pour les amateurs de douceur. Avec son mélange de chocolat riche et de framboises acidulées, ce dessert est à la fois savoureux et séduisant. Que ce soit pour un dîner entre amis ou une occasion spéciale, ce plat saura convaincre vos invités.
Pourquoi faire cette recette
Ce dessert est idéal pour les amateurs de chocolat qui souhaitent ajouter une touche fruitée à leur fin de repas. Les framboises apportent une fraîcheur et un contraste agréable avec le goût intense du chocolat. De plus, c’est une recette simple à réaliser, qui impressionnera à coup sûr.
Comment préparer le Dessert au Chocolat et Framboises
Ingrédients :
- 200g de chocolat noir
- 100g de beurre
- 150g de sucre
- 3 œufs
- 100g de farine
- 200g de framboises fraîches
- Une pincée de sel
Étapes :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Faites fondre le chocolat et le beurre ensemble au bain-marie ou au micro-ondes.
- Dans un bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
- Ajoutez le chocolat fondu au mélange d’œufs et mélangez bien.
- Incorporez la farine et la pincée de sel, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Ajoutez délicatement les framboises à la pâte.
- Versez le mélange dans un moule préalablement beurré.
- Enfournez pendant environ 25 minutes. Le dessus doit être craquant, mais l’intérieur doit rester fondant.
- Laissez refroidir avant de démouler.
Comment servir le Dessert au Chocolat et Framboises
Servez-le tiède ou à température ambiante. Vous pouvez garnir votre dessert de quelques framboises fraîches et d’une boule de glace à la vanille pour un contraste agréable. Un léger saupoudrage de sucre glace apportera également une belle présentation.
Comment conserver le Dessert au Chocolat et Framboises
Vous pouvez conserver ce dessert au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Assurez-vous de le couvrir d’un film plastique pour qu’il ne sèche pas. Avant de servir, vous pouvez le réchauffer légèrement au micro-ondes.
Astuces pour réussir le Dessert au Chocolat et Framboises
- Pour un goût encore plus riche, utilisez un chocolat avec un pourcentage de cacao élevé.
- Ne mélangez pas trop les framboises pour éviter qu’elles ne se réduisent en purée dans la pâte.
- Vérifiez la cuisson : le centre doit rester légèrement coulant pour un meilleur résultat.
Variations
- Remplacez les framboises par des fraises ou des cerises pour un autre goût fruité.
- Ajoutez une touche de noix de coco râpée dans la pâte pour une saveur exotique.
- Incorporez des éclats de noisettes pour un croquant supplémentaire.
FAQ
Q : Puis-je utiliser du chocolat au lait au lieu du chocolat noir ?
R : Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, mais le goût sera plus doux.
Q : Est-ce que je peux préparer ce dessert à l’avance ?
R : Oui, vous pouvez le préparer un jour à l’avance et le conserver au réfrigérateur.
Q : Puis-je utiliser des framboises surgelées ?
R : Oui, les framboises surgelées fonctionnent également, mais assurez-vous de bien les égoutter avant de les ajouter à la pâte pour éviter l’excès d’humidité.
Dessert au Chocolat et Framboises
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 6 personnes
Description
Un dessert délicieux alliant chocolat riche et framboises acidulées, idéal pour les amateurs de douceur.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 200 g chocolat noir (Utilisez un chocolat avec un pourcentage de cacao élevé pour un goût riche.)
- 100 g beurre
- 150 g sucre
- 3 œufs
- 100 g farine
- 200 g framboises fraîches (Peut être remplacé par des fraises ou des cerises.)
- 1 pincée sel
Instructions
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Faites fondre le chocolat et le beurre ensemble au bain-marie ou au micro-ondes.
- Dans un bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
- Ajoutez le chocolat fondu au mélange d’œufs et mélangez bien.
- Incorporez la farine et la pincée de sel, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Ajoutez délicatement les framboises à la pâte.
- Versez le mélange dans un moule préalablement beurré.
- Enfournez pendant environ 25 minutes. Le dessus doit être craquant, mais l’intérieur doit rester fondant.
- Laissez refroidir avant de démouler.
Notes
Servez tiède ou à température ambiante, garni de framboises fraîches et d’une boule de glace à la vanille. Conservez au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Réchauffez légèrement au micro-ondes avant de servir.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Dessert
- Cuisine: Française