Les pommes de terre dorées au four sont un plat simple et délicieux qui plaira à tout le monde. Croustillantes à l’extérieur et tendres à l’intérieur, elles se marient parfaitement avec de nombreux plats.
Pourquoi faire cette recette
Faire des pommes de terre dorées au four est une excellente idée. Elles sont faciles à préparer, nécessitent peu d’ingrédients et peuvent servir d’accompagnement pour des viands, des poissons ou même comme plat principal végétarien. De plus, elles sont saines et peuvent être assaisonnées selon vos goûts.
Comment préparer Pommes de terre dorées au four
Voici comment réaliser ce plat savoureux chez vous. Suivez les étapes simples ci-dessous.
Ingrédients
- 1 kg de pommes de terre
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel au goût
- Poivre au goût
- Herbes de Provence (facultatif)
Étapes
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Lavez et épluchez les pommes de terre.
- Coupez-les en quartiers ou en cubes.
- Dans un grand bol, mélangez les pommes de terre avec l’huile d’olive, le sel, le poivre et les herbes de Provence.
- Étalez les pommes de terre sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez et laissez cuire pendant environ 30 à 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Pensez à les retourner à mi-cuisson.
Comment servir Pommes de terre dorées au four
Servez les pommes de terre dorées au four chaudes. Elles peuvent être un accompagnement délicieux pour des viandes, des poissons, ou même une salade. Vous pouvez agrémenter votre plat avec de la crème, du fromage râpé ou des herbes fraîches.
Comment conserver Pommes de terre dorées au four
Si vous avez des restes, laissez les pommes de terre refroidir à température ambiante. Placez-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Elles se conservent jusqu’à 3 jours. Pour les réchauffer, passez-les au four ou à la poêle pour retrouver leur croquant.
Astuces pour réussir Pommes de terre dorées au four
- Choisissez des pommes de terre fermes, comme les sortes "Charlotte" ou "Amandine".
- N’hésitez pas à ajouter de l’ail ou des oignons pour encore plus de saveurs.
- Si vous voulez des pommes de terre encore plus croustillantes, laissez-les sécher après les avoir lavées.
Variations
Vous pouvez expérimenter cette recette en ajoutant des épices comme le paprika, le cumin ou même du fromage. Pour une version plus gourmande, essayez d’y ajouter des lardons ou du fromage fondant.
FAQ
1. Quelle type de pommes de terre est la meilleure pour cette recette ?
Les pommes de terre fermes comme les "Charlotte" ou les "Amandine" sont idéales.
2. Puis-je préparer des pommes de terre dorées au four à l’avance ?
Oui, vous pouvez les préparer à l’avance et les réchauffer au moment de servir.
3. Combien de temps faut-il pour cuire les pommes de terre ?
Elles cuisent généralement en 30 à 40 minutes à 200°C, mais le temps peut varier selon la taille des morceaux.
Pommes de terre dorées au four
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 1 kg pommes de terre Choisissez des variétés fermes comme Charlotte ou Amandine
- 3 cuillères à soupe huile d'olive
- au goût sel
- au goût poivre
- au goût herbes de Provence facultatif
Instructions
Préparation
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Lavez et épluchez les pommes de terre.
- Coupez-les en quartiers ou en cubes.
- Dans un grand bol, mélangez les pommes de terre avec l'huile d'olive, le sel, le poivre et les herbes de Provence.
- Étalez les pommes de terre sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez et laissez cuire pendant environ 30 à 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Pensez à les retourner à mi-cuisson.